Jaký je rozdíl v kávě uvařené z čerstvé vody a z převařené vody?

Přečtěte si v odkazu, jak správně připravovat kávu. Zřejmě se názory liší, v Turecku se káva převařuje 3×,. vím od jedné zmámé. Jenže ji připravují v džezvě.

"Kvalita vody je velmi důležitá pro dosažení nejlepší chuti a vůně kávy. V žádném případě nepoužívejte převařenou a tím spíše nefiltrovanou vodu z kohoutku, zkazila by vám chuť vašeho nápoje. Voda z vodovodu obsahuje příměsi, které nejen kazí pravou vůni kávy, ale navíc škodí vašemu zdraví.

Rozhodněte se ve prospěch studené nebo ledové filtrované vody. Vždyť čím je voda čistší, tím snáze absorbuje z kávy látky, ovlivňující chuť a vůni. Když máte připravenou čistou vodu, čerstvou kávu a správnou nádobu, můžete začít s přípravou kávy.

Nejlepším způsobem přípravy kávy, při kterém zůstanou zachovány všechny odstíny neopakovatelné chuti tohoto nápoje, je příprava v džezvě.

http://www.aqu­aphor.cz/pripra­vujeme-spravne-kavu

Někde jsem četla, že se má užívat voda odstátá, nebo když se nechá voda zmrznout a pak rozmrznout. Zbaví se prý všech nežádoucích příměsí.

Upravil/a: annas

Tak z čerstvé vody kávu hlavně neuvaříš, žejo, musíš ji přivést k varu!

Kávě (nejenom kávě) nesvědčí tvrdá voda. Převařením vody se odstraňuje přechodná tvrdost vody. Převařená voda tudíž není tolik tvrdá.
Také upozorňuji, že teplá voda z kohoutku nesplňuje parametry pitné vody, tudíž není pitná!!! Pitná je pouze studená voda.
Z titulu úspory el. energie ohřívám jenom tolik vody kolik potřebuji! Takže úvahy nad nesmrtelností brouka nemám.

Někdo mi říkal, že se převařením mění struktura vody. Také používám opakovaně a rozdíl nepoznám, ale muž též vylévá a nechce tu „jetou“ vodu. Těším se na další odpovědi. Zajímavá otázka.

„Manželka by převařenou vodu nikdy nepoužila“… , k něčemu takovému sotva může mít rozumný důvod. Převaření a následné ochlazení vody se používá jako účinný prostředek dezinfekce vody. Vařící voda během několika minut usmrtí většinu bakterií. Stačí to jednou, ale v podstatě je úplně jedno kolikrát jste vodu převařoval předtím 🙂 její kvalita tím neutrpí.

Upravil/a: anonym