Když někdo začíná podnikat jako OSVČ, je automaticky neplátcem DPH? Je celkově lepší být plátce nebo neplátce? Trafika

Když někdo začíná podnikat jako OSVČ, je automaticky neplátcem DPH? Jde mi o to, že s přítelem rozjíždíme stánek (velmi podobné trafice), od paní co jsme to koupily nám bylo doporučeno, že je lepší být plátcem DPH. Protože ze zboží co bychom si koupili by nám vrátili DPH, což mi přišlo jako neznalci výhodné. A samozřejmě se tam pak dají přidat i věci, které zboží nejsou ale kupuji je kvůli provozu stánku. Když jsem ale pátrala dál, zjistila jsem, že budeme muset státu odvádět to DPH, které nám zákazníci zaplatí např. za sušenku, pití, časopis atd.. Je to tak?
Máme sraz s účetní, ta nám pomůže, ale je to až příští týden, nyní je nemocná a ani po telefonu nám není schopná odpovědět. Teď bych potřebovala vědět, zda když se nikde nenahlásíme jako plátci, zda jsme automaticky neplátci DPH? Nebo zda musíme i tak na úřad a buď se zaregistrovat jako plátci nebo neplátci. Potřebujeme si zařídit dodávku zboží, a tam po nás právě chtějí papír: Osvědčení o registraci k DPH nebo Rozhodnutí o registraci k DPH.

A jaký je Váš názor na to, zda je lepší být plátcem nebo neplátcem, když se jedná o prodejnu podobné trafice, takový stánek.