Chci prodávat v okýnku občerstvení- hot dogy, párky v rohlíku, kávu, cigarety… Jaké musí splňovat provozovna kritéria?

Má zkušenost z podobného případu říká,že je nejlepší se svým záměrem dojít na příslušnou /okresní/ hygienickou stanici a tam zjistit jejich podmínky,které jsou rozhodující.Ona existuje sice jedna vyhláška,ale tu si každý okres vykládá po své.Co je dovoleno v Praze a okolí,to přivádí v některých okresech hygienu do nepříčetnosti.Já také udělal tu chybu,že jsem se nešel poradit.Jeden den jsem bufet v dobré víře správnosti dodržení vyhlášky otevřel a druhý den mi to uražená hygiena na malichernostech zavřela.Takže papíry s nápadem a jít se poklonit

Nějaké „základní“ záchytné body si přečtěte v článku na serveru podnikatel.cz http://www.pod­nikatel.cz/clan­ky/stanek-s-obcerstvenim-druhy-zivnosti-hygiena/

bez vody to určitě nepůjde (co se týče potravin, nepovolí to hygiena).
na trafiku by ty prostory mohli stačit.