Jak zjistit jestli jsem někdy někde jako zmocnitel někdy někoho k něčemu zplnozmocnil?

Zjistí to podle té plné moci. Jinak se to nijak neeviduje. Kdo, jak a proč by to měl někdo registrovat a vést o tom záznamy?

Žádná veřejná evidence plným mocí neexistuje. Je samozřejmě v zájmu zmocnitele a jeho odpovědnost, aby věděl kdy, koho a k čemu zmocnil (ve firmách a institucích mají proto obvykle evidenci plným mocí, aby je mohli příslušnou PM odvolat, pokud např. příslušný zaměstnanec u nich skončí).
U občanů lze doporučit, aby PM byly především speciální, na určitý úkon (například účast na členské schůzi), které potom automaticky vyprší. Případné vystavení obecné PM je samozřejmě potřeba si pamatovat.

To musí vědět každý sám, pokud k tomu došlo, existuje i doklad.

V České republice neexistuje žádný centrální registr plných mocí, kde byste mohl zjistit, zda jste někoho k něčemu zmocnil. V případě, že jste udělil plnou moc někomu, měl byste mít v držení kopii tohoto dokumentu. Pokud tomu tak není, měl byste se obrátit na osobu, které jste plnou moc udělil.
Totéž platí, pokud jste udělením plné moci zmocnil nějakého profesionála, například advokáta, notáře apod. Tyto profese jsou regulovány a do určité míry monitorovány různými profesními organizacemi, takže pokud si myslíte, že jste udělil plnou moc například právnické osoba, může být dobré se obrátit přímo na ně.
Je důležité vědět, že pokud si již nepamatujete kdy, komu a na co jste udělil plnou moc, je potřeba zvážit zrušení tohoto zmocnění. Pokud nemáte jistotu, je nejlepší se obrátit na odborníka, právníka, který vám s touto záležitostí pomůže.