Na uzení není přímo třešeň vhodná.Raději tvrdé dřevo, z buku,
dubu.
Z ovocných dřevin jsou méně vhodné třešeň, meruňka a broskvoň,
protože jejich dřevo obsahuje vyšší podíl pryskyřice, naopak
k nejvhodnějším patří švestka, vhodná je i jabloň, výborná hrušeň.
Obvykle je doporučováno ovocné dřevo používat až na závěr (zhruba
poslední třetinu), nebo kombinovat.
Zdroj:http://cs.wikipedia.org/wiki/Uzen%C3%AD
0
před 3477 dny
|
0 Nominace Nahlásit |
U otázky nebylo diskutováno.
Nový příspěvek