Kde se dá v ČR ochutnat molekulární gastronomie?

Ahoj. Dělám seminárku na molekulární gastronomii. Vím že tady v Čechách do toho dělá Petr Koukolíček a ten nabízí molekulární cattering. Já ale nechci pořádat žádnou oslavu a chci si jenom jít někam sednout a něco málo okoštovat. Máme v ČR nějakou restauraci, kde by se molekulárka vařila?

Vím, že se dá jít na Koukolíčkův seminář a tam se vyrobené jídlo konzumuje, takže asi nakonec budu volit tuhle možnost.

Ale není někde poblíž ČR nějaká molekulární rastaurace?

Díky Verča