Stejný dotaz na stránce Ptejte se knihovny
http://www.ptejteseknihovny.cz/dotazy/barva-peny
„Šampony v současné době již "neobsahují mýdla, ale povrchově
aktivní látky na bázi syntetických detergentů. Jejich předností je nejen
vysoká pěnivost (…)“. (PETERKA, Emanuel. Materiály pro 1. až
3. ročník učebního oboru Kadeřník. 2., přeprac. vyd. Praha :
Informatorium, 1996. str.36.).
Jak pěna vzniká se můžete dočíst na stránkách Vysoké školy
chemicko-technologické:
http://vydavatelstvi.vscht.cz/knihy/uid_es-001/hesla/pena.html.
Proč je pěna bílá objasňuje kniha: Proč má pivo bílou pěnu. Jak již z názvu vyplývá, kniha vysvětluje vznik bílé pěny u piva, předpokládáme však, že stejný princip vzniku bílé pěny je i u pěny šamponů.
O vzniku bílé barvy se zde píše: „U okrajů kapky pěny bylo možné
najít osamocené bublinky, když jsem se skrz ně díval na předměty za nimi,
zjistil jsem, že se chovají jako malé čočky rozptylky. Tak jako má
průhledná skleněnka vyšší index lomu světla než okolní vzduch a
můžeme ji použít jako silnou lupu, kulaté bubliny v pivě světlo
rozptylují, protože v nich obsažený vzduch má nižší index lomu než
okolní kapalina. Následkem toho je světlo pronikající na povrch pěny po
setkání s bublinami rychle rozptýleno do nejrůznějších směrů.
K tomuto rozptylu přispívá i odraz od povrchu bublinek. Část světla se
vrací zpátky na povrch, a protože je podobným způsobem ovlivněna také
jeho vlnová délka, pěna nám připadá bílá. Světlo rozptylující se od
pěny je podobné rozptylu od vodních kapek, který způsobuje bílou barvu
mraků. Nazýváme ho Mieův rozptyl.“
( O'HARE, Mick. Proč má pivo bílou pěnu? : 100 odpovědí na zapeklité
dotazy. 1.vyd. V Praze : Ikar, 2007. str.110.)
1 NominaceKdo udělil odpovědi nominaci?kenyrts Nahlásit |
Protože pěnu tvoří bubliny – tenká vrstva šampionů a hodně vzduchu, na tenké vrstvě se barevnost šampionů neprojeví…
4Kdo udělil odpovědi palec? Emefej, briketka10, Lamalam, Klaproth
před 3226 dny
|
0 Nominace Nahlásit |
Membrána bubliny je tak tenká, že žádnou barvu mít nemůže.
3Kdo udělil odpovědi palec? Lamalam, gecco, KateBeckett
před 3226 dny
|
0 Nominace Nahlásit |
Barva pěny nebo třeba sněhu je závislá na barvě dopadajícího světla na jejich hladký povrch od kterého se odráží jako od zrcadla.
annas | 5284 | |
Kepler | 2867 | |
Drap | 2620 | |
quentos | 1803 | |
mosoj | 1594 | |
marci1 | 1356 | |
led | 1345 | |
aliendrone | 1172 | |
zjentek | 1059 | |
Kelt | 1003 |
Astronomie |
Fyzika |
Jazyky |
Matematika |
Sociální vědy |
Technické vědy |
Ostatní věda |