Restaurace: zkušenosti s nabízením vody zdarma – vyplatí se?

stručně : voda zdarma se nabízí jen v luxusnějších podnicích kde se to rozhodně „vyrentuje“ na něčem jiném…
Doplňuji:
Hamon : i kdyby voda z kohoutku stála 10 kč /1 litr tak se jí vyplatí podávat zdarma.Jsou to podniky kde kafíčko stojí asitak jako jinde v obyčejný restauraci celý menu.

Upravil/a: mojitek

Vodu si běžně objednávám v některých restauracích k polednímu menů. Většinou ji bez problémů přinesou. Na druhou stranu v některých kavárnách ji nedají a nechtějí přidávat jako základní věc ke kávě espresso.
Restaurace a kavárny rozhodně neprodělají na vodě zdarma. Samozřejmě nejdeme do těchto podniků si jen sednout ke sklenici čisté vody, která bude zadarmo.

To ale nemyslís vázne…dát lidem jen vodu…a ani né perlivou minerálku…a to je ta chyba, kterou v Cechách casto delají…Já znám v Berlíne restauraci, kde zákazník za jídlo platí kolik chce, treba 1 €…to by v Cechách neslo?

1m³ je 1000 litru. Pri prumerne cene hluboko pod 100 Kc/m³ to je necelych deset haleru za litr. Obvykle se pije z dvoudecek, to je pet sklenic do litru. Jestli pocitam spravne, jedna sklenice tak vyjde na necele dva halere. Staci odpoved?

Neco jineho by bylo, kdyby vodupijici obsadili cely lokal a hladovci si nemeli kam sednout, ale to jsem jeste nikdy nikde nevidel.
Doplňuji:
Abys nemel malo informaci pro rozhodovani, jestli se to vyplati, tak pri plne obsazenosti restaurace o sto mistech, prumerne dobe piti vody pet minut a ctrnactihodinove otviraci dobe to dela 10 080 Kc za mesic :)

Upravil/a: Hamon

Hamon evidentně nikdy restauraci nevedl, popř. je čuně a neumývá po cizích lidech skleničky 🙂

Nevyplatí se, ovšem pokud budeš mít vodu zdarma pouze při objednání pokrmu, ani na tom nebudeš škodný (víceméně).
Při hloupém hrnku vody-číšník musí vzít sklenici, napustit do ní vodu, donést ji hostovi, následně odnést sklenici, umýt ji a vyleštit.
Tudíž kromě ceny vody se musí započítat také cena sklenic, jejich umytí a hadřík. K tomu všemu číšníkův čas, který vyjde nejdráže. Pokud ovšem číšník hosta bude obsluhovat tak jako tak a přidá jen na podnos sklenici vody, hned se jeho využitý čas sníží a při větší obsazenosti restaurace je toto rozdíl mezi potřebou dvou či tří číšníků.

Pokud nenabizite hostum primo vodu z vodovodu, tak provozovani nejakeho vydejniku něco stoji (filtrovani, chlazeni…). Cena kolem 30k (do rest. spis za 40 jako http://www.esi­nop.cz/vyrobni­ky-sody). Ale jakuz padlo, hlavni naklady jsou noseni, myti sklenic… Klidne bych si za upravenou tocenou připlatil. Ale zpoplatnit jen kouhoutkovou je divny stejne jako nenabizet tocenou vodu vubec.