Dáváte do sekané cibuli?

Já dávám cibule hodně – tak cca tolik, co masa…
😉
Ale dusím ji důkladně, pomaličku, do sladka (pro kilo cibule to znamená aspoň dvě hodiny, raději déle).
Jinak – někdy přidám jalovec nebo rozmarýn, jindy třeba tymián – nevařím podle receptu, ale podle chuti a ´přiměřeně´…

Určitě, cibuli mám ráda. Na 1 kg mletého masa 2–3 ks větší cibule. Při větším počtu cibulí by sekaná měla sladkou chuť. Cibuli nejprve osmažím, syrovou do sekané nedávám.Také tam přidám tymián, nebo rozmarýn. A hodně pepře. 🙂

Já teda cibuli rozhodně nedávám, nesnáším ji tam a myslím že do sekané ani nepatří. Ale proti gustu… Občas přidám na drobno nasekanou červenou papriku, sterilovaný hrášek, místo pepře sušené chilli kousky Vitana – ale opatrně, stačí málo!

Dvě střední na koli je málo, nebo akorát. Hodně tro není ;)
Pokud mám, dávám celerové semínko. Krom toho, že při dušení či pečení úžasně provoní to hovězí maso i kuchyni, tak také redukuje tělesnou váhu, takže později ses tou sekanou nemusí „tolik šetřit“.

Dávám, vetšinou ji semelu s masem, trochu špeku, a nikoli strouhanku, ale mlíkem navlhčený rohlík. Z koření sůl, pepř, česnek, majoránku nebo směs na mleté maso.

Co dávám do sekané cibuli? Do cibule nic, ať je pokrájená na měsíčky nebo nadrobno!