Jak mám informovat hygienu o špatné/ prošlé stravě v bufetu?

Už dva roky si nějak nepravidelně kupuji smažený sýr v housce v jednom nejmenovaném bufetu. Asi před měsícem byl ten sýr odporný. Chutnal spíše jako niva… a byl tuhý, divný .. no nevim. Radši jsem ho po jednom kousnutí vyhodila. Ale před pár dny jsem hrozně pospíchala do práce a zapomněla jsem si udělat jídlo, a proto jsem si narychlo koupila opět tento smažený sýr, aniž bych si vzpomněla na předchozí zkušenosti. Chuť nebyla nejlepší, ale protože jsem nic jiného neměla, tak jsem ho prostě snědla. Po chvilce už mi žaludek vydával zvláštní zvuky a další tři dny jsem strávila naprosto nefunkční s permanentní chutí zvracet.

Nechci nějak poškodit bufet, ale zároveň mi to přijde dost nefér vůči ostatním lidem. Takže bych ráda napsala na hygienu nebo někam o případnou kontrolu, ale absolutně nevím jak proto se chci zeptat.

Děkuji moc všem za případné konstrukční odpovědi.