Jak se vyrábí pravá nefalšovaná vodka?

Kvalitní a pořádná vodka se dělá z pšenice.

Pravá vodka je z obilí (nemusí nutně jít o pšenici). Česká vodka bývá obvykle z brambor.

Standard pro výrobu ruské vodky dle Mendělejeva z roku 1894:
Vodka musí být vyrobena pouze z kvalitní pšenice a stejně kvalitní měkké ledovcové vody. Musí projít vícenásobnou destilací a nakonec také filtrací přes dřevěné uhlí a musí obsahovat nejméně 38% alkoholu, kdy pak bylo toto množství stanoveno na 40%, z důvodu snadnějšího výpočtu spotřební daně.

Česká vodka je patok. Je to naředěný a příslušně upravený destilát.
Ruska vodka je o něčem jiném.
Kdo má zájem nechť si počte.
Jiří Uher – Vratislav Grégr
„Průmyslová výroba lihovin“

http://imgway­.cz/s/67g
http://imgway­.cz/s/67h
http://imgway­.cz/s/3w0
http://imgway­.cz/s/3w1
http://imgway­.cz/s/3w2
http://imgway­.cz/s/3w3
http://imgway­.cz/s/3w4
http://imgway­.cz/s/3w5
http://imgway­.cz/s/3w6
http://imgway­.cz/s/3w7

Vyrábí se z obilovin, mohou to být i brambory a ovoce, (třeba z vinných hroznů), červené řepy ap.
Vodka je vysokoprocentní destilát, který je populární po celém světě. Kvalita vodky je dána výrobcem, obsahem alkoholu i ingrediencemi, které byly při výrobě vodky použity. Z čeho se vyrábí vodka? Tento destilát se může vyrábět ze široké škály surovin, většina vodek se však vyrábí z obilovin. Konzument vodky však může narazit i na druhy vodek, které jsou vyrobeny z brambor či ovoce.

Vodka je destilát, který je bezbarvý, bez výraznějšího aroma a neutrální chuti, z toho důvodu se skvěle hodí jako základ pro přípravu nejrůznějších koktejlů.

Nyní si upřesníme, z čeho se vyrábí vodka a jakým způsobem. Tradičně se tento destilát vyrábí z obilí a brambor. V Evropě se však můžete setkat i s výrobou vodky z cukrové řepy, vinných hroznů, popřípadě dalšího ovoce. Například v Polsku se můžete setkat s vodkou vyrobenou z brambor či žita, ve Finsku z ječmene, ve Švédsku z pšenice. Aby byla vodka skutečně kvalitní, je nutné dodržet pečlivý proces výroby.

Surovinu, která byla pro výrobu vodky zvolena, je nutné dokonale rozdrtit a následně nechat kvasit. Takto vznikne kapalina, která se nazývá zápara, jež se ohřeje a přechází do analyzátoru, kde následně vznikne horká vodní pára, která přechází do jiného válce – rektifikátoru, v jehož jednotlivých částech se od sebe odděluje čistý alkohol od tzv. předkapu a dokapu. Aby byla vodka skutečně kvalitní, je nutné celý tento proces několikrát opakovat. Do skupiny kvalitních vodek můžeme zařadit například vodku Stolichnaya, Russkiy Standard či Beluga.
☺
Nejlepší je asi z prvotřídního obilí.
http://ekonomi­ka.idnes.cz/e­vropa-se-pre-o-to-z-ceho-smi-byt-prava-vodka-feo-/ekonomika.as­px?c=A060221_091431_des­tilaty_pal

Zdroj: https://www.al­kohol.cz/novin­ky/z-ceho-se-vyrabi-vodka/

Upravil/a: marci1