Jaké formičky použít na čokoládové fondanty?

plastový vnitřek od bonboniery?

Záleží, co si představuješ pod pojmem fondant :)
Setkala jsem se s tím, že lidi tímto výrazem označují čoko pralinky (a tak to asi pochopila i Nikkol)..
A nebo to může být druh pečenýho moučníku – vzhledově trošku připomínajícího muffinky.

Pokud teda chceš dělat čoko pralinky, ten vnitřek z bonboniéry je opravdu fungující klasika.
Pokud bonboniéru po ruce nemáš, jako další alternativa silikonu mě napadá třeba klasická forma (tvořítko) na ledový kostky. Hotovou pralinku bys z toho asi vyklepávala těžko, ale když tu formu vyložíš teňounkou potravinářskou folii a dokonale uhladíš, snad to pak půjde dostat ven.
Ale odzkoušeno to nemám, tak úspěch zaručit nemůžu :(
Pro 100% úspěch bych spíš doporučila jít do obchodu a tu silikonovou formu koupit – vyrábí se několik různých tvarů a cena se pohybuje už kolem 200 Kč.

A jestli jsi tím fondantem myslela pečený moučník, řešení je úplně jednoduchý: vymaž a vysypej menší šálky, poslouží ti úplně stejně jako formičky ze silikonu.
Nějaký recept na čokoládový fondant jsem ti namátkou našla – a je tam dokonce i ten fígl s hrnečky ;)
http://www.to­precepty.cz/re­cept/20112-hot-chocolate-fondant---coko-fontanka/