Jakou úplně nevyšší teplotu může mít voda?

Pára několik tisíc °C, ale pro kapalnou fázi je maximální, tzv kritická teplota 374 °C, ale musí být pod velkým tlakem, alespoň 218 atm.: https://www.pri­rodovedci.cz/zep­tejte-se-prirodovedcu/3783
https://www.go­ogle.com/sear­ch?q=kritic+tem­peratur+water&rlz=1C1C­HBH_csAT780AT780&biw=136­6&bih=600&sxsrf=A­LiCzsa5QywWZ7MQMbUC831­YqAYm2302HA%3A1­652641041188&e­i=EU2BYt2HC9a­U9u8P6cKvqAM&ved=0a­hUKEwid1M3Rl-L3AhVWiv0HHWnhCz­UQ4dUDCA4&uac­t=5&oq=kritic+tem­peratur+water&gs_lcp=C­gdnd3Mtd2l6EAN­KBAhBGAFKBAhGGAB­QjBBYnS5gmjBo­AXAAeACAAasBi­AHfC5IBBDAuMTGY­AQCgAQHAAQE&scli­ent=gws-wiz

Záleží na vnějším tlaku. Čím menší tlak, tím menší teplota varu a naopak.
https://fyzikal­nipokusy.cz/1671/za­vislost-teploty-varu-vody-na-tlaku

Upravil/a: hapiky

Teplota bodu varu vody je závislá na tlaku, při němž se voda ohřívá. Toho se třeba využívá prakticky u tlakových hrnců (Papinův hrnec), kdy se vaření urychluje natlakováním hrnce párou a při takto zvýšeném tlaku pak varem při vyšší teplotě, tedy zhruba při 110–120 st.C než při běžném tlaku, kdy je teplota varu vody 100 st.C.

Zdroj: http://fyzikal­nipokusy.cz/1671/za­vislost-teploty-varu-vody-na-tlaku

Záleží na tlaku, řeší to Clausiova-Clapeyronova rovnice, ale tady jí neumím napsat, takže si jí najdi. Tady je to názorně vysvětleno – https://resene­ulohy.cz/418/te­plota-varu-vody-za-vysokeho-tlaku