Kde se da koupit hotovy besamel?

No profi convenience určitě, ale je to Gigantische Scheisse, jako všechny convenience.

Bešamel je na výrobu jednoduchý: na litr mléka potřebuješ 50g cibule, a po 60g mouky a másla. Jinak už jenom sůl, bílý pepř (mletý), sušený vavřín a mletý muškátový oříšek.

Cibuli nakrájíš nadrobno, rozpustíš v rendlíku máslo (pomalu, aby se nepřipálilo, mírný plamen), jakmile začne máslo pěnit, přidáš cibuli, za stálého míchaní cca 30 s zarestuješ, přidáš pepř, promícháš, pak do toho vrazíš mouku, a cca minutu restuješ, pořád za stálého míchání. Pak vezmeš mléko a metlu, zaleješ to mlékem, uvedeš do varu, vrazíš do toho sůl, vavřín a muškátový oříšek, a za stálého míchání metlou povaříš 20 minut, odstavíš a přecedíš přes jemný cedník.

Hotovo. Nic na tom není.

Zdroj: https://www.nes­tleprofessional­.cz/chef-besamel-6-x-115-kg

Upravil/a: Filip84

To je zbytečně vyhozený peníz ;D Zbytečná chemie:
Složení:
částečně ztužený rostlinný olej, modifikované škroby, maltodextrin, pšeničná mouka, sušená smetana(4,9%), laktóza, extrakt z droždí, aroma, mléčná bílkovina, stabilizátor, jodizovaná sůl (jedlá sůl, jodičnan draselný), muškátový oříšek,antioxidační přípravek
K dostání zde:
https://dvojka­.rozhlas.cz/be­samel-7548347
Bešamel:
https://www.re­cepty.cz/recep­t/besamel-1863
https://www.al­bert.cz/besamel
Bezlepkový zde (Výrobce: EATfit): https://mouky­.heureka.cz/e­atfit-besamel-bezlepkova-smes-400-g/#prehled/