Má se ventilátor v troubě zapínat už od začátku na rozehřátí trouby?

Trouby jsou různé, já mám třeba topnou spirálu přímo ve ventilátoru, která samozřejmě nehřeje, když ventilátor neběží. Pokud se dá ventilátor pouštět zvlášť, tak se může pustit kdykoli a opakovaně, ale klidně může běžet furt, protože jeho spotřeba je proti topným spirálám málo významná. Vypínání nebo zapínání ventilátoru může asi pomoci k posílení nebo omezení pečení shora. Ventilátor je taky dobré vypnout, když musí být pokrm shora přikrytý třeba alobalem.

Jo a taky třeba piškotové těsto se peče bez ventilátoru, aspoň ze začátku.

Upravil/a: magorvkleci