Máte někdo zkušenost s používáním mletého bílého pepře?

Bílý pepř je zdravější,dražší ale méně aromatický než černý.Používá se do jemnějších jídel například polévek.

Je podstatně jemnější a vhodný do zeleninových,kré­mových polévek a do salátů.Nejsou tam pak černé tečky a vypadá to líp.

Bílý pepř se vyrábí omletím černé šlupky s normálního pepře. Používá se do majonéz a salátů spíš pro vzhled. Část aroma je uloženo pod slupkpou a tak je jemnější.