podělte se semnou, potřebuju osvědčenej recept a co nejpodrobnější :)
děkuju
Doplňuji:
moc vám děkuju..určitě vyzkouším a hned jak to půjde dám vědět jak to
dopadlo :)
ohodnoťte nejlepší odpověď symbolem palce
Zajímavá 10Pro koho je otázka zajímavá? panenka, kapka, elektrikář, iceT, hanulka11, hanny 2, dědapetr, anonym, Lenjička, suaeda před 4951 dny |
Sledovat
Nahlásit
|
Do mísy si připravím
1 kg polohrubé mouky
5 lžic cukru
špetku soli
udělám důlek do něj rozdrobím
1 kostku droždí
na něj nasypu lžíci cukru
zaliji cca 1/4 l vlažného mléka a přidám trochu citronové kůry
a 2 vejce
a vypracovávám těsto dle potřeby můžete maličko mléka ještě přilít
ale jen maličko a když je těsto zadělané přidám ještě
8 rozpuštěných lžic másla /hery/ a pěkně to zapracuji do těsta až je
krásně hladké a nelepí se na stěny mísy . Popráším hladkou moukou a
nechám kynout , jak se objem znásobí začnu lžící vykrajovat kousky a
dávat je na pomoučněný vál /rozprostřu každý kousek naplním tvarohem a
dávám 1 švestku/i může být kompotovaná/ zabalím a kladu postupně na
plech vyložený pečícím papírem a hned každou buchtu potírám
rozpuštěným tukem z vrchu i ze stran, aby se k sobě při pečení
nepřilepily. Dám do trouby na 180 st a peču dokud nezačnou růžovět.
Rozpis je přesně na 20ks buchet po 4 vedle sebe v 5 ti řadách.
tento recept je můj používám jej i na mazance a vánočky s tím, že
pak se do těsta přidají rozinky a mandle
Doplňuji:
http://img.nadapenny.com/t20/11107/nadap134449606240237.jpg
už pomalu mizí z pekáče prý jsou nejlepší čerstvé
Upravil/a: hanulka11
0 Nominace Nahlásit |
500 g hladké mouky 120 g cukru 200 g másla 2 vejce, 250 až 300 ml mléka špetka soli 1 kostka droždí, vanilkový cukr,Droždí smícháme z hrstkou cukru, až se rozpustí přidáme vlažné mléko, trochu mouky a na teple necháme zkynout.Mouku dáme do zadělávací mísy přidáme vzešlý kvásek zbytek mléka, rozpuštěné máslo,sůl,vejce,cukr,Zpracujeme těsto tak dlouho promíchváme až se začne odlepovat od mísy a je z toho lesklý bochánek. Mísu dáme na teplo používám akumulačky nebo hrnec z teplou vodou. Těsto popráším moukou a přikreji utěrkou a nechám kynout. Připravím si náplň.Marmeládu, švestky, čtvrtky letních jablek,meruňky vypeckované a obalené v mouce.Marmeládu z reveně. Prostě co doba dá. Mák se umele osladí povaří z trochou mléka. Torochu rumu a lžíci švestkových povidel. Pokud je to příliž řídké dá se přidat hrstka strouhanky.2 žloudky smícháne s z mněkkým tvarohem osladíme můžem přidat vanilkový cukr, Svařené a přebrané hrozinky,citronovou kůru, Případně 1 lžíci kandované citronovou kůry nakrájené na drobno,Pokud těsto nabylo přibližně jednou tolik,Vezmem hluboký pekáček v kterém rozpustím máslo z částí Hery. Lžíci vykrajuji kousky testa vyválím dlaní na pomoučněném stole, mám na něm igelitový ubrus nebo na vále.Naplním náplní, těsto zbalím v dlani a konce zamáčknu Vkládám do pekáčku spojem dolů a štětcem obalím v tuku. postupně je stlačuji k sobě,Když jsem je dělal poprvé vzal jsem kus těsta jako hotovou buchtu. Po vykynutí mi vyšly buchty jak půl cihly.Dám je znova kynout tak půl až jednu hodinu.Povrch potřem tukem pokud jej bylo mezi buchtami málo. Může se kápnout trochu oleje. Troubu rozehřeji na 200° c Peču při 180°c 30 min potom zkouška špejlí. Přeju dobrou chuť a pochlubte se jak to dopadlo. Mé první buchty jsem dal dcerce do uzlíku a poslal ven abych mohl v klidu uklidit. Seděla před domem a řvala že jí táta poslal do světa.Večer před tím jsem jí četl pohádku o Honzovi. Podělila se z buchtami z dětmi. Pak ke mně chodili sousedky na výzvědy. Že to jejich děti chtějí také.
0 Nominace Nahlásit |
Manželka je dělá podle tohoto receptu:Recept na české buchty: I pohádkový Honza by se olizoval…Recept na české buchty: I pohádkový Honza by se olizoval…
5Kdo udělil odpovědi palec? elektrikář, iceT, hanny 2, anonym, Banshee
před 4951 dny
|
0 Nominace Nahlásit |
Máma dělá z Českých buchet od Vitany a podle návodu,a jsou LUXUSNÍ
4Kdo udělil odpovědi palec? hanny 2, anonym, Banshee, elektrikář
před 4951 dny
|
0 Nominace Nahlásit |
Tak než jsem podrobný návod sepsal opravil všechný překlepy.Koukám co o mi lidí předběhlo. Zítra jdu pro droždí a budu péct také už mi na ně honí mlsná.
Hanulko, děláte mi chutě. Právě mi došly palce, tak Vám ty buchty musím pochválit aspoň takhle. 🙂
Drap | 1698 | |
annas | 1347 | |
Kepler | 1091 | |
hanulka11 | 984 | |
marci1 | 915 | |
iceT | 627 | |
da ny | 601 | |
zjentek | 570 | |
quentos | 538 | |
briketka10 | 493 |
Vaření a recepty |
Restaurace |
Nápoje |
Vegetariáni |
Ostatní jídlo a vaření |