Nevím proč zrovna kapr,ale všeobecně ryba byla symbolem starých křestanů.Vánoce jsou křestanský svátek narození spasitele Ježíše Krista.
4Kdo udělil odpovědi palec? panenka, annas, elektrikář, quentos
před 5113 dny
|
0 Nominace Nahlásit |
Tolik oblíbená štědrovečerní večeře se smaženým kaprem patří mezi nejmladší vánoční tradice. Ryby se na vánočním stole začaly častěji objevovat až na začátku 19. století, dříve byly spíše vzácností, především v rybníkářských oblastech anebo v zámožných rodinách.
Původní vánoční úprava kapra – kapr na černo – se připravoval dva až tři dny předem a vařil se ve sladké omáčce s ořechy, perníkem a švestkami. Smaženého kapra poprvé připravila M.D. Rettigová. V kuchařce se smažený kapr společně s bramborovým salátem objevil až v roce 1924. Tradiční součástí štědrovečerní večeře se stal až v 50. letech 20. století
Zdroj: http://www.trebonskykapr.cz/tradice-spojene-s-kaprem
3Kdo udělil odpovědi palec? elektrikář, annas, quentos
před 5113 dny
|
0 Nominace Nahlásit |
Vem to vím prakticky. Celkem dietní maso, při jeho výrobě lze využít
naše rybníky (kapr je především záležitost střední Evropy), a lze ho
dodat na vánoční stůl poměrně čerstvý a ve velkém množství (ostatní
sladkovodní ryby našich končin se tak dobře nevychovávají). Chudým se
občas povedlo levně kapříky „nakoupit“ když panský porybný honil od
rybníka pytlačícího souseda.
Protože je dietní, „neucpe“ tolik žaludek jako ostaní masa a lze si tak
na štědrovečerní večeři do svého panděra naskládat hodně pokrmů.
Navíc má hodně kostí, takže při jídle se tolik nemluví, jí se pomalu a
všichni se tiše těší na vánoční dárky. Leckdy rodina má super
vánoční zážitek s odvozem člena rodiny na tahání kosti z krku, který
se potom po desetiletí dává na každé Vánoce k dobré rodinné
pohodě.
Takže vedle nějakých tradic má kapr na vánočním stole mnoho
nezastupitelných předností, je jen škoda, že ho jíme v průběhu velmi
málo. Vlastně celkem málo jíme málo ryby jako takové.
Zdroj: život
3Kdo udělil odpovědi palec? elektrikář, anonym, annas
před 5113 dny
|
0 Nominace Nahlásit |
U otázky nebylo diskutováno.
Nový příspěvek