Proč je rozpustná káva silnější než mletá přímo ze zrnek?

http://www.od­povedi.cz/otaz­ky/je-silnejsi-turek-nebo-rozpustna-kava
Doplňuji:
Průměrný obsah kofeinu v jednom šálku (150 ml) kávy připravené z mleté zrnkové kávy je přibližně 85 mg, instantní kávy 60 mg a kávy bez kofeinu kolem 3 mg, v šálku čaje 30 mg, instantního čaje 20 mg a v šálku kakaa nebo horké čokolády je kolem 4 mg. Sklenice (200 ml) nealko nápoje obsahujícího kofein představuje 20–60 mg kofeinu.

Z hlediska obsahu kofeinu je tedy situace zcela opačná, než se většina lidí domnívá.

Zdroj: http://www.eu­fic.org/article/cs/nu­trition/functi­onal-foods/artid/caf­feine-health/

Upravil/a: Děda Louda

Rozpustná, neboli jinak řečeno instantní káva je čistým, silným a kvalitním kávovým extraktem. Mnohdy je 10× silnější než běžná káva.

Zdroj: http://www.kava-caje.cz/kava-rozpustna-katskuprozpus­tna.php

Zajímavý. Ono by to logicky dávalo smysl – instantní kafe je koncentrát.
Ale teda na mě to funguje úplně opačně: můžu si dát dvě velký lžičky instantu a dobrý, ale pokud si dám dvě velký lžičky na turka, buší mi srdce ještě půl dne. Ačkoli mi spousta lidí tvrdí, že instant je silnější. Tak nevím.

?ale rozpustná káva je mnohem slabší než ""turek""i v tom článku je to přímo napsáno.Tady jde o to,že instantní se neskládá jen z kávy-je to směs-a popravdě řečeno nejedná se o kvalitní kávu-a pokud je na obalu napsáno „100%arabika“ tak se jedná o levnou americkou arabiku.Kvalitní se pěstuje v Avfrice(nej­kvalitnější se nachází většinou v Keni)Pak druhá věc: ve sklenici turka se káva louhuje nestále a na žaludek je to nápor,dá se ale zmírnit mlékem.