Proč pečicí papír nepálí?

Nejde o vodivost, ale o měrné teplo. Papír ho má napatrné, tzn. papír zahřátý na teplotu 200°C obsahuje velmi málo tepelné energie.

Pokud ho chytíš za kraje, tak je to v pohodě, protože má tak nízkou tepelnou kapacitu, že se zchladí prakticky ihned už jen závanem vzduchu. Přinejhorším ti zahřeje kůži o půl stupně (plus minus). Pokud bys to chytil opravdu i s obsahem (ruku pod jídlo) bylo by to horší. Nicméně pořád tě izoluje od extrémně problematických věcí jako je třeba rozpálenej olej, který by zajistil opravdu kvalitní předání tepla do pokožky.

Hezký experiment ..je to snadné. Jde o množství hmoty a její tepelnou vodivost.

Pečicí papír na 200 st.C je množství energie. Hmota papíru malá, tepelná vodivost nízká. Tento objekt ti v reálném čase není schopen předat tolik energie, aby jsi se spálil.

Změň jen jeden parametr a krásně se spálíš. Například:
Zvýšení energie hmoty- upeč štos papírů
nebo zvyš tepelnou vodivost hmoty – upeč list alobalu

Jestli tě toto tema zajímá. Tak si vygoogli pokročilé materiály. Takovýmito materiály se třeba chrání raketoplány při sestupu atmosférou proti plasmatu.
Mají na štítu šikovně uštrikovaný (topologie objektu) kovový nanotrubice.
Čapneš do ruky jeden litr tohohle kovu ohřátého na 1500 st.C a taky se nespálíš.

Příklad pokročilé technologie, neboli vo co go:
https://www.y­outube.com/wat­ch?v=k6N_4jGJA­DY&t=83s