Vysvětlí mně někdo tu „fintu s hotovkami“?

Věř mi, že když příjdeš orvanej večer domů a ještě tě čeká tak hoďka dvě papírování za situace, kdy buď budeš vařit nebo se potáhneš najíst do restaurace (obojí je na dlouho), přijde chlazená porce vhod. Párky, salámy a klobásy (včetně tlačenek, nakládaných hermelínů, zavináčů atd.) se prostě NEDAJÍ žrát donekonečna. A čínské polévky jakbysmet. :(

Tohle vytáhneš z lednice, propíchneš igelit, mrskneš do mikrovlnky a za 3min můžeš dlabat. Dokonce rovnou z plastu, pokud máš záchvat lenosti a nechce se ti babrat s nádobím větším, než příbor. ;) Z vlastní zkušenosti mohu potvrdit, že nejde o jídlo, spíše bych to nazval energetický kompenzátor a plnič žaludku. Některé se dají v pohodě, jiné s obtížemi. Ale popravdě – raději zbaštím chlazený guláš s knedlíkem z plastu, než ty nejpoctivější a nejčerstvější echt ovocné knedlíky, no.

Knedlík ve fólii ti vydrží v pohodě 14 dní, ne že ne. Podívej na kupované knedlíky, budou oschlé, ale to pořešíš před ohřevem v mikrovlnce postřikovačem/roz­prašovačem s vodou.

Bakterie v horku (při výrobě a balení) chcípnou, při SPRÁVNÉM skladování se prakticky nemnoží a další čočku dostanou ohřevem před kozumací – co bys ještě chtěl? Jídlo zcela prosté od všech breber neexistuje, dokonce i když si ho doma uděláš sám. Ono nejde ani tak o bakterie, jako o „chuťový a vzhledový rozklad“ v důsledku dlouhodobého skladování a vzájemnému působení ingrediencí. Jistě, existují různé chuťové i barvové stabilizátory, ale co naplat – nemůžeš jich tam dát lopatu.

Tudíž žádné „záhadné kouzlo“ není, prostě se to „zalepí“ za tepla a pak drží chlazené s pomocí trochy (bio)chemie. NEBO by alespoň mělo, skutečnost bývá někdy JINÁ. Vzpomínáš na těhle hotovkách na teplené „markpointy“, které nebyly skoro vidět, ale pokud bylo balení vystaveno nepřípustně vysoké teplotě po delší dobu, tak nenávratně zčervenaly a tys IHNED a SNADNO věděl, že bys to neměl kupovat? Dokážeš vysvětlit PROČ už se nepoužívají? ;) :D :D

Jako nouzovka, když se nám nechce vařit, mohou vyhovovat. Vydrží v lednici déle, protože obsahují konzervanty nebo jsou alespoň sterilizovaná. Rovněž zpravidla obsahují antioxidanty.

Jídla se pod tlakem rychle zahřejí na potřebnou (vysokou!) teplotu.
Následně se šokově vychlazují opět pod daným tlakem na potřebnou teplotu.
Tímto způsobem sterilovaná jídla mají trvanlivost 2 roky.

Viz https://www.ho­tovky.cz/faq (první dvě otázky)

Zdroj: https://www.ho­tovky.cz/faq

Tak že by to byl nějakej gurmánskej skvost, to asi nebude. Ale jak Tys přišel na to, že to není konzervované? Když to hned po přípravě (ještě horké) dají do krabičky a zataví, tak to maj konzervované teplem.

Je to hnus, velebnosti… Nikdy bych hotovku nekoupila, ani v práci jsem si jídlo neobjednávala. Údajně "chlazené " obědy a večeře zapařené pod igelitem naváželi do lednice už v pátek dopoledne na celý víkend a ještě v neděli na noční to lidi jedli. Dělalo se mi zle.

Upravil/a: GM