Zná někdo název, dále popsané, léčivé potravinové houby?

Před asi 15-ti lety jsem dostal od přítele léčivou houbu. Doposud jsem ale nezjistil její název. Jde o potravinovou houbu, která se vkládá do mléka a za 24 hodin mléko zkysne do hustého zákysu. Má mít léčivé účinky na trávicí aparát, počínaje jícnem, na žaludek a i na střeva. Já měl tehdy velké problémy se zánětem jícnu a po gastroskopii mne začal bolet i žaludek. Měl jsem podezření, že došlo k nějakému poškození sliznice žaludku (nebo náběh na žaludeční vřed). Po měsíční aplikaci mi problémy ustaly a dodnes mám pokoj.
Ale nyní má problémy manželka. Já ji měl zmrazenu (už dokonce těch 15 let) a nyní jsme ji opět „rozjeli“.
Když jsme se o ní bavili, nevíme stále její název a moc by nás to zajímalo.
Popis houby: bílé měkké kuličky o průměru 2–5 mm, něco jako rozdrcený polystyren, ale měkké. Drží se v „chuchvalci“. Ten, asi ve velikosti dětské pěstičky, cca 5 cm průměr, se vloží do 0,5 l mléka (dokonce může být i trvanlivé, které se při běžném kysnutí zkazí) a za 24 hodin, při pokojové teplotě, se vytvoří hustý a chuťově dobrý zákys (jako kyška, nebo podmáslí, ale hustší). Ten se přecedí přes umělohmotné sítko, houba se dá opět do hrnku a zaleje se opět novým mlékem. Zákys se vypije. Houba se postupně množí, takže asi za 2–3 týdny je jí zhruba dvojnásobek a je možno ji oddělit a mít další dávku, pro případnou potřebu někoho dalšího. Ale cyklus kvašení se musí udržovat stále. Při pokusu o zmrazení, když už jsme ji nepotřebovali, bylo zjištěno, že vydrží dlouhou dobu a po rozmrazení, při pokojové teplotě, je schopna opět „nastartovat“ kvasný proces.
Zná někdo její, jak lidový, tak i popřípadě latinský název? Za odpověď děkuji.