Chtěla bych se zeptat jestli nemáte nějaký dobrý recepty na bílé kysané zelí k huse.. myslím takové to typické hospodksé sladko-kyselé:-)
ohodnoťte nejlepší odpověď symbolem palce
Zajímavá 1Pro koho je otázka zajímavá? Alesh před 4742 dny |
Sledovat
Nahlásit
|
Dělám to jednoduše tak, že osmahnu cibulku, přidám kysané zelí
i s lákem (nejlepší jsou Tuřany), kmín, sůl, případně cukr a dusím.
Nazávěr zahustím bramborovým knedlílem v prášku, no a je to )) Po
odstavení z plotny dochutím tekutým Magi kořením.
Ale nevím, jestli je to „hospodské“ – v každém případě však
dooost tobré )
0 Nominace Nahlásit |
Když vařím v hospodě zelí,tento týden na hody asi 15 kilo,tak jej
jednou propláchnu, překrájím,přidám vodu,sůl,trochu cukru a pokud chci
bílé,tak bez kmínu.Uvařím – každé má jinou dobu.Odeberu vodu,přidám
cibulku.A zase,pokud chci bílé,tak jen zasklovatělou, ta dozlatova
barví.A někdy,pro lepší strávníky,dám cibulky osmahnout i trochu špeku
či anglické slaniny a zahustím klaidou – mouka rozšlehaná ve vodě.
Ale jen trochu, záleží,jak to chci husté. Provařím ,dochutím a
podávám.Ono stejně druhý den zhnědne.
2Kdo udělil odpovědi palec? anonym, anonym
před 4741 dny
|
0 Nominace Nahlásit |
Co kuchař,to jiná příprava.A většinou,ta „moje“ je nejlepší.Tak raději odkaz,tam si určitě vybereš.
http://recepty.vareni.cz/vyhledavani/?q=Kysan%C3%A9+zel%C3%AD+2&druh=12&search=1
1Kdo udělil odpovědi palec? anonym
před 4742 dny
|
0 Nominace Nahlásit |
Tak jak píše barbakán, zelí je v podstatě vždy stejné, záleží na dochucení.
0 Nominace Nahlásit |
Vodu z kysaného zelí vymačkám do hrnku /nechám na dochucení/, zaliji vodou, přidám sůl a celý kmín. Vařím do měkka, přidám osmaženou cibulku na tuku nebo špeku, ne moc tmavou, zahušťuji nastrouhaným syrovým bramborem i s tou vodou, která při strouhání vznikne /na 1 pytlík 1 větší brambor/. Pokud chci zelí hustší, tak v trošičce vody rozpustím škrobovou moučku a zaliji. Dochutím vodou ze zelí. Normální mouku nepoužívám, protože je v zelí cítit a po přihřívání stejně pak zelí zase zřidne.
1Kdo udělil odpovědi palec? anonym
před 4736 dny
|
0 Nominace Nahlásit |
Drap | 1698 | |
annas | 1347 | |
Kepler | 1091 | |
hanulka11 | 984 | |
marci1 | 915 | |
iceT | 627 | |
da ny | 601 | |
zjentek | 570 | |
quentos | 538 | |
briketka10 | 493 |
Vaření a recepty |
Restaurace |
Nápoje |
Vegetariáni |
Ostatní jídlo a vaření |