Doplňuji:
Já ho ale dělat umím,jen jsem chtěla vědět,jak ho děláte vy!
Můj recept: Meruňky pokrájet na menší kousky,prosypat krystal.cukrem –
na 1kg meruněk 60dkg cukru.Nechat přes noc proležet,potom vařit v malých
dávkách 15–20min.,naplnit do skleniček,místo chemických konzervantů
dávám citron.šťávu a lžičku rumu.Nemixuji proto,aby tam zůstaly
kousky!
ohodnoťte nejlepší odpověď symbolem palce
Zajímavá 3Pro koho je otázka zajímavá? johana 56, anonym, arygnoc před 4882 dny |
Sledovat
Nahlásit
|
Jednodušší recept než od Arygnoc: 1 kg meruněk omyj, loupat nemusíš,
vypeckuj, pokrájej na kousky nebo rozmixuj. Půl kg cukru smíchej se sáčkem
na marmelády 2:1 (to je na meruně tak akorát poměr), přidej do meruní
v hrnci a vař podle návodu na sáčku. Ochuť kyselinou citrónovou. Horké
nalij do vyvařených skleniček a zavíčkuj vyvařenými víčky, na 5 minut
obrať dnem nahoru. Aby se Ti neumazalo hrdlo sklenic – gumička by se
nepřicucla – nalívej marmeládu pomocí trychtýře z uříznuté pet
lahve.
Doplňuji:
Já mixuju. Na slepení cukroví je lepší hladká, i na palačinky nebo jen
na chleba s máslem se lépe rozetře. Z kousků dělám jen jahodovou.
A rybíz lisuju na šťávu, z něj je super marmeláda na linecké. Nikomu
svůj postup nevnucuju, máte-li svůj osvědčený. Jen takhle vaří džemy
moje mamka, dělám to tak podle ní i já. Manžel si nestěžuje (tchýně
dělá marmelády taky tak), takže co:-)
Upravil/a: Danča84
0 Nominace Nahlásit |
hanny, nabízí se: z meruněk.
ale dobře:
oloupete a vypeckujete meruňky.
dáte do hrnce, zalejete asi do poloviny vodou, vaříte na mírnem ohni (nesmí
bublat!) asi 2–3 hodiny za stálého míchání, až vznikne homogénní
kašovitá masa.
ochutnáte, případně dosladíte.
nalejete do sklenic, zakryjete je celofánem a zagumičkujete (až po
vystydnutí!).
hotovo.
při použití (třeba za půl roku) cukrový škraloup není na závadu.
0 Nominace Nahlásit |
Já se v tom moc nevyznám,ale vím že mamka vždycky do marmelád dávala želírovací cukr nebo nějaký pekt..(pektogel,nebo nějak tak),prostě nějakou želatinu,aby to zhoustlo a ztuhlo..
0 Nominace Nahlásit |
Oloupané meruňky také krájím na kousky,nemixuji.Vařím ale hned,s přídavkem Gelfix 3:1.Je to rychlé a také potřebujete menší množství cukru.Víčka používám šroubovací,před zavřením potřu okraj skleničky rumem.
0 Nominace Nahlásit |
U otázky nebylo diskutováno.
Nový příspěvekDrap | 1703 | |
annas | 1347 | |
Kepler | 1091 | |
hanulka11 | 984 | |
marci1 | 916 | |
iceT | 628 | |
da ny | 606 | |
zjentek | 573 | |
quentos | 538 | |
briketka10 | 493 |
Vaření a recepty |
Restaurace |
Nápoje |
Vegetariáni |
Ostatní jídlo a vaření |