Avatar uživatele
mosoj

Jak je to s hliníkem v potravinářství ?

Hliníkové nádobí se přestalo vyrábět ale alobal se používá téměř všude, dokonce se v něm griluje.
Alobal je hliníková folie !!

Uzamčená otázka

ohodnoťte nejlepší odpověď symbolem palce

Zajímavá 4Pro koho je otázka zajímavá? johana 56, marci1, Kepler, Kalpy před 2995 dny Sledovat Nahlásit



Nejlepší odpověď
Avatar uživatele
marci1

Odpoveď byla označena jako užitečná

Citace části článku ČPZP :
"Hliník
Zdraví nebezpečné jsou také hliníkové nádoby (příbory, kastroly, pánve, čajové konvice, tlakové hrnce, alobal). Hliník se snadno uvolňuje do potravin i do vody. Jeho uvolňování značně zvyšuje míchání a organické kyseliny, které jsou obsaženy v potravě. Používaný hliník se v těle postupně hromadí a poškozuje zdraví. " 🙂

Zdroj: http://www.cpzp­.cz/clanek/3435-0-Co-skodi-potravinam.html

1 NominaceKdo udělil odpovědi nominaci?mosoj Nahlásit

Další odpovědi
Avatar uživatele
Kepler

Světová zdravotnická organizace (WHO), uvádí existenci spojení mezi vystavením působení hliníku a Alzheimerovou chorobou. Některé studie naopak uvádějí spojitost jako neprůkaznou. Je pravda, že z chemického hlediska je Al amfoterní kov, tedy přechází do vstřebatelných sloučenin jak v kyselém, tak zásaditém prostředí. Poměrně diskutovaným problémem je riziko používání hliníkového nádobí a příborů při přípravě a konzumaci potravy. V podmínkách, kdy se potraviny běžně tepelně upravují i konzumují, je hliník nejstálejší a prakticky nerozpustný. Přichutíme-li octem, už nikoliv. Myslím si ale, že za běžných podmínek je alobal neškodný. Kovový Al, třeba z otěru nádob, je neškodný.

Zdroj: http://cs.wiki­pedia.org/wiki/Hlin%C3%ADk

Upravil/a: Kepler

0 Nominace Nahlásit


Avatar uživatele
Klaproth

Posledních 25 let se potravinářský hliník masivně leguje manganem, jeho prozatím nedokázaná závadnost se tím drasticky snížila.

Pokud někdo griluje v alobalu, tak se o hodně připravuje. To je jako souložit s gumou, jde to, ale moc dobré to není.

0 Nominace Nahlásit

Avatar uživatele
dubraro

Hliník je v nespočetném množství dalších výrobků. Například opalovacích krémech nebo deodorantech. O škodlivosti hliníku se hodně mluví, ale ve skutečnosti je jeho vliv sotva prokazatelný. Nucená výměna nádobí nebo třeba pivních sudů byla jen vyvoláváním strachu a reklamním zneužitím zkreslených vědeckých výsledků.

0 Nominace Nahlásit

Avatar uživatele
Cenobita

Jára Cimrman pravil: „Budoucnost patří aluminiu !“

Cenobita: „Miluji hliníkové lžíce, jsou v ústech tak heboučné.“

0 Nominace Nahlásit

Avatar uživatele
zjentek

Al se jakoby „maže“, proto ho taky nelze vyleštit, z toho mně vychází, že nejvíce Al se z Al uvolňuje mechanicky. Tzn. třením a podobným šolicháním, např. vařečkou o rendlík, drátěnkou při čištění, atd. Tepelně je celkem stabilní!

0 Nominace Nahlásit


Diskuze k otázce
Avatar uživatele
mosoj

Po hliníku se „blbne“!

před 2995 dny Odpovědět Nahlásit
Nový příspěvek