jak se správně vaří bylinkový čaj?

Jsou různé druhy přípravy bylinkových čajů. Hodně je piji, takže jsem si koupila knihu a z ní čerpám.

Výluh – byliny se přelijí vlažnou vodou a nechají se vylouhovat při pokojové teplotě asi 30 minut. Pak se výluh scedí a pije.

Nálev – jemně řezané nebo rozdrcené byliny se přelijí vařící vodou, přikryjí se a ponechají se louhovatt asi 10 – 45 minutl. Scedí.

Odvar – jemně řezané nebo rozdrcené byliny se přelijí studenou nebo horkou vodou a vaří se stanovenou dobu. Během varu má být nádoba přikrytá a odpařená voda se doléva. Jindy se směs přivede do varu a nechá se vylouhovat. Scedí.

U černého bezu se má připravit nálev., u lipového květu rovněž nálev.

Z knihy Lékárna na dosah ruky.

Bylinky je vždycky potřeba nechat vylouhovat. Lipový květ zalít vroucí vodou a nechat 15 min louhovat (2lžičky květu na 4dcl). Kdo rád sladký čaj, tak do zchladlého přidat med.

Polévkovou lžíci lipového květu přelijeme vroucí vodou, ale již dále nevaříme, necháme vyluhovat a po 10–15 minutách slijeme. Lze ho podávat samostatně nebo s citronem. Nemusíme doslazovat, protože lípový čaj má přirozeně nasládlou chuť. Pokud chceme sladit, výborný je k tomuto lidový med.
Celé květenství i s blanitým listem se sbírá za suchého počasí v době, kdy je asi polovina květů rozkvetlých, tedy od začátku květn, nejlépe odpoledne mezi 14–16 hodinou. Rychle se suší ve stínu na vzdušném místě. Při zapaření listy tmavnou a při sušení na slunci ztrácí typické aroma. Správně usušený květ si zachovává svoji barvu, vůni a slizovitou chuť.

Lipový květ obsahuje celou řadu důležitých látek. Je to hlavně sliz, flavonové glykosidy, třísloviny, silice a látky podobné vitaminu E.

Látky obsažené v lipovém květu podporují produkci potu, žluči a moči se současným zklidňujícím a spasmolytickým účinkem. Regulují produkci žaludečních a střevních šťáv.

Dříve: Užívání lípy jako léčivé rostliny bylo rozšířeno již v antice. I když v té době se nepoužíval květ, ale kůra. Ta se využívala k léčbě lepry (malomocenství) a ztráty vlasů. Teprve později přišel na řadu květ, hlavní nemoci, proti kterým sloužil byly epilepsie, kašel a problémy se zahlením, zažívací obtíže a onemocnění ledvin.

Dnes: Používá se jak vnitřně, nejčastěji ve formě čaje (nálevu), tak zevně.

Vnitřně: Při chorobách z nachlazení ( rýma, kašel, zánět průdušek, chřipka, angína), – podporuje pocení, rozpouští hleny a snižuje dráždivost ke kašli. Dále při narušené funkci žlučníku a křečích v oblasti střev a trávicího ústrojí.

Zevně: Lipový čaj připravíte stejně jako k vnitřnímu použití. Při výskytu lupů jej můžete použít k oplachování vlasů.
Na co si dát pozor.
Květ poskytují tři druhy lípy – lípa malolistá, lípa velkolistá a lípa obecná, která je zřejmě křížencem obou předchozích. Jiné lípy jsou pro sběr nevhodné.

A ještě přidávám Černý bez. 🙂
http://www.kli­dapohoda.unas­.cz/byliny/By­liny1/Bez.htm

Lipový a bezový čaj vařila babička nejčastěji. Většinou proti kašli a nachlazení obě tyto bylinky pomíchala, nasypala je do vařící vody, nechala projít varem, odstavila z plotny a louhovala alespoň 15 minut pod pokličkou.