Jak uvařit škubánky na plynovém nebo elektrickém sporáku?

Máte špatnou představu. Na kraji plotny(sporák na uhlí)znamená ponechat na teple. Důležitá je ta voda, která musí být horká. Mouka se nebude vařit ale zapaří se. Kraj plotny můžete nahradit nejnižším stupněm na el. troubě, nebo nastavit na sušení. Hrnec s bramborami zasypaný moukou a zalitý zbylou horkou vodou z brambor, přiklopený poklicí vložíme do trouby nastavené na nejnižší stupeň. Aby docházelo k dobrému přístupů páry k mouce, bělali babička do zasypaných brambor sedm otvorů obrácenou stranou měchačky. Ještě jednu radu, pokud chcete mít škubánky opravdu dobré nepoužívejte při promíchávání mechanizaci ale vařečku. Je to dřina ale výsledek stojí za to. Rozhodně si oba způsoby vyzkoušejte a porovnejte.

Na plyn. sporáku bych to dělala v horké lázni – hrnec s bramborami bych dala do většího hrnce s vařící vodou.

Úplně stejně :D jestli teda myslíš to samé co já......

Tak si místo škubánek udělej něco jiného, třeba bramborák. Ale jestli se bojíš připálení na plynovém sporáku, vař na litinové plotně, potom staší malinký plamínek a nebo i žádný, nebo na rozptylové síťce plamene a nebo to udělaj jako s pohankou – hrnec s již přelitou moukou zabal na dvacet minut do polštáře,deky apod.
Ale jinak jsi ne zmátl – my nasypeme mouku a po chvilce brambory s moukou zpracujeme na těsto a až to necháme odpočinout. Někdy to žerou i vepříci.