Existují potraviny, které je vhodné sníst ihned po uvaření a není
radno je znovu ohřívat. Některým se vytratí chuť, jiné ztrácí cenné
výživové hodnoty. U určitých potravin s ohříváním roste riziko otravy
botulotoxinem. Jedná se např. o následující:
celer – nebezpečný na ohřívání je celer, a to i v případě, že je
součástí polévky. Ohřívaný celer obsahuje karcinogeny.
Houby a pokrmy s houbami – po ohřátí ztrácí nejen chuť, ale mění se
složení bílkovin. Ohřáté houby mohou způsobit zažívací potíže.
Špenát – dusičnany ve špenátu se mění opětovným ohříváním
v dusitany.
Červená řepa – červená řepa není vhodná pro opětovné ohřívání
z důvodu vysokého obsahu dusičnanů.
Vajíčka – vajíčka není možné ohřívat v žádné podobě (vejce
natvrdo, amoleta, míchaná vejce). Ohřívaná vejce se stávají
toxickými.
Drůbeží maso – ohřívání při příliš vysokých teplotách mu ubírá
výživové hodnoty a podobně jako u hub, mění se složení bílkovin.
Brambory – v ohřívaných bramborách roste množství toxického
akrylamidu. Tady by bylo zapotřebí ovšem několikanásobné ohřívaní.
Rýže – syrová rýže obsahuje bakterie, které není možné odstranit
vařením. Pokud se nesní hned, bakterie se mohou v rýži začít
rozmnožovat. Rýže není vhodná ani pro skladování ani pro
ohřívání.
Tolik strohá fakta. Zde uvedenými informacemi jsem docela zaskočen, protože
si zrovna nevzpomínám, které potraviny neohřívám a většinou
v mikrovlnce. Také si svými návyky koledujete o průšvih?
Zdroj: https://www.aazdravi.cz/…
Zajímavá 0 před 1447 dny |
Sledovat
Nahlásit
|
Ten článek v odkazu nepůsobí příliš věrohodně. Neozdrojované, autorka bez referencí. Působí to na mě jako reklama na nákupní řetězce.
8Kdo udělil odpovědi palec? Schluker, quentos, dudu, Mc Merkurion, zjentek, marci1, Pepa25, aliendrone
před 1447 dny
|
0 Nominace Nahlásit |
Děkujeme za informace. Jím stejně jako už mnoho let a nic mně nepřekvapuje. Takovéto a podobné texty nevyhledávám.
0 Nominace Nahlásit |
Také mi článek přijde pofidérní.
Svoje zdraví si například ohrožuji tak, že se večer přejídám, někdy si dám o něco více sladkostí než bych měl a občas si beru tablet do postele.
0 Nominace Nahlásit |
Lifestylová média moc nečtu (ve vší skromnosti si myslím, že nepotřebuji radit „jak mám dobře žít“ od nějakých zakyslých neurotiček/anorektiček či metrosexuálů). Dobře vím, že to, co ve svých slepičích mozečcích vymýšlí je honorováno „za slovo“ a žít se z něčeho musí, no.
Zrovna teď někdo tu vložil dotaz s odkazem na „nejlepší protraviny před spaním“ a mimo jiné tam byla RÝŽE. Se divím, že tam rovnou nedali KNEDLÍKY, po těch se také DOBŘE usíná. ;) :D :D
Věř mi, že i když si 100× ohřeješ brambory, tak to nenadělá takovou paseku, jako když si dáš nějaký Babišův salámek nedej bože „páreček“, popřípadě dobře chemicky proti plísni ošetřenou „zdravou zeleninu“ z nákupáku. Venkoncem naši prarodičové se s ohříváním brambor nepárali a KOLIK měli spermií! My „jíme zdravě“ a „eko/bio“ a KDE jsou ty spermie u chlapů DNES? ;) :D :D
0 Nominace Nahlásit |
Večer není na brambory od oběda… Na plátky, na sádle, na pánvičce, krásně do hmmm řekněme dorůžova 😉
0 Nominace Nahlásit |
Zkus to taky, je to fajn. Ovšem pokud řešíš otázku, zda je lepší zamřít „vyspělý“, nežli jako dítě, tak pak veškerá rada je tady marná. Pokud už jsem natolik vyspělý, že VÍM VŠE, těžko mně někdo něco nového poví. To je ironie, viď?
ad zjentek: zato já tvým chováním a reakcí zaskočen nejsem. Jinak bych se lekl, že ses již udravil-
Drap | 8230 | |
led | 4070 | |
Kepler | 3462 | |
annas | 3402 | |
hanulka11 | 2783 | |
marci1 | 2779 | |
zjentek | 2725 | |
briketka10 | 2514 | |
quentos | 2018 | |
aliendrone | 1938 |
Aktuality |
Zábava a ostatní |