Stále se ptám-jak to,že dnešní kávy tolik nevoní???Je možné,že dříve byla káva na pultech obchodů čerstvější ?

Odpoveď byla označena jako užitečná

Na Vitalii je nějaká sada článků o kávě a tam právě odborník říkal, že supermarketová káva je stará. Vadí jak to, že leží dlouho pomletá, tak ale i to, že leží dlouho upražená. Neprodyšné obaly a dusíkové atmosféry jsou asi málo účinné. Nemáš možnost si zajít do nějaké kávové speciálky? U nás ve městě je Oxalis, myslím že by to mohlo být po celé republice, taky tu máme jednu kavárnu, kde si myslím praží kávu sami (a pokud ne, tak je opravdu hodně čerstvá). V tom Oxalisu vím, že často nějaký druh kávy dojde a pak ho chvíli (nebo déle) nemají, tudíž ho opravdu nemívají moc skladem, vše je čerstvé.
Doplňuji:
mosoj, ta reportáž, cos na ni dal link, mě pěkně nakrkla… tak pán superodborník a superbarista a testuje zase ty rok staré pytlíky z marketu, i když teda díkybohu aspoň znkové kávy, ne mleté. Ach jo…

Upravil/a: cochee

Dříve bylo všechno čerstvější a zdravější a… :)

je to spôsobené tým, že kedysi sa káva nebalila vákuovo (zrnková), teda sa musela predávať čerstvo pražená – a to je tá lahodná vôňa, ktorá sa vystupňovala pomletím pred prípravou – dnes tá namletá káva stojí v obchode kľudne aj rok, tak sa niet čomu diviť, že nemá arómu.

Tady je něco. Nicméně si stále myslím, že dříve byly kávy aromatičtější.
Zřejmě to souvisí s jejím zpracováním.

http://tn.nova­.cz/zpravy/na-vasi-strane/test-kavy-mate-doma-skutecnou-kavu-nebo-pijete-patok-vime-ktera-kava-je-nejlepsi.html

To je jako s rohlíky. Ráno ho koupíte a večer se nedá jíst, je tvrdý nebo gumový.
Pamatuje ještě někdo dřívější rohlíky a to nemluvím o těch ručně točených !!!

Doplňuji:
Pán testuje to co koupil, jako my všichni.

Upravil/a: mosoj

Asi nekupujes tu spravnou. Kup Jacobs Krönung ( mletou v 500g baleni) a osobne ti za ni rucim, uz nebudes chtit nikdy jinou. Presyp si ji do vzduchotesneho obalu a vydrzi ti az nekolik tydnu plne aromaticka. Do te doby ji ale uz musis spotrebovat.

Takhle je to se vším potravinářským zbožím.Za komunistů v kantýnách byla čerstvá teplá sekaná (když ji přivezli, jen se po ní zaprášilo), čerstvá tlačenka, salámy (i když uznávám než přišlo nové zboží, tak tam byly salámy už některé sescvrklé) atd.Dneska je všechno balené do celofánu nebo to ani nesmí přijít na pult ještě teplé (jako třeba ta sekaná), takže v kantýně to ani nevoní, nehledě na to, že dříve to bylo lacinější než teď.