Vaříte podle internetových a TV pořadech o vaření? Jako napr Prostřeno, U Haliny v kuchyni apod? Pokud ano, proč?

Ne, nesleduji ani tyto pořady.

Ne, protože:

1. se v tom nevaří, jenom přemísťují a upravují suroviny,
2. vaření není o receptech, ale o technologických postupech, recepturách a zbožíznalství. To se musí naučit, pak někde nachutnat a něco i vidět,
3. gastronomie je, jako právo nebo filosofie: všecko už je vymyšlené, odzkoušené, stačí nevymýšlet cockotiny a bude dobře.

Ne nikdy.

Máme vyzkoušené rodinné recepty, vaříme podle nich.

Ne, nevařím, ani tyto TV pořady „o vaření“ nesleduji. Mám dojem, že je už „převařeno“, na každém kanále se „vaří“. 🙂