Nejlepší odpověď
An jedná se o bílkoviny, které se vysrážejí. Tento jev lze pozorovat u všech druhů masa.
| 0 Nominace Nahlásit |
Další odpovědi
Ano, je to sražená bílkovina, děje se tak u vaření každého masa (pochopitelně je pak jiné barvy). Měla by se sbírat, protože jinak zakalí vývar a ten se také rychleji kazí.
| 0 Nominace Nahlásit |
Jak již bylo řečeno, jedná se o bílkovinu.
Právě jím kuřecí polévku :)
Jakub 123 taky bude dnes k obědu? :))
| 0 Nominace Nahlásit |
Jako bych se viděl, když jsem dělal svůj první vývar. Měl jsem tenkrát nový litinový hrnec z https://mlsnyhrnec.cz/litinovy-hrnec-proc-ho-chtit a říkal jsem si, co je to za krám, že to tak pění. Až pak mi došlo, že je to vysrážená bílkovina a patří to k tomu. Teď jsem naopak rád, že se tam pěna dělá, protože to je známka zdravého masa a dobrého chovu. .) Jen je samozřejmě trochu opruz to sbírat. :)
- Co bude dnes vařit? (12 odpovědí)
- Které faktory ovlivňují oblíbenost stravy a chutě člověka? (8 odpovědí)
- Jaká se hodí příloha ke smaženýmu sýru kromě brambor a pečiva? (13 odpovědí)
- Co má jasmínová rýže společného s jasmínem? (5 odpovědí)
- Je pravda, že Češi milují kmín víc než jiné koření? (10 odpovědí)
- Sestavíte žebříček svých tří (nebo více) nejpoužívanějších koření? (13 odpovědí)
| Drap | 1712 | |
| annas | 1347 | |
| Kepler | 1091 | |
| hanulka11 | 984 | |
| marci1 | 917 | |
| iceT | 629 | |
| da ny | 608 | |
| zjentek | 575 | |
| quentos | 538 | |
| briketka10 | 493 |
Kategorie otázek
| Vaření a recepty |
| Restaurace |
| Nápoje |
| Vegetariáni |
| Ostatní jídlo a vaření |