Cukráři, jak nejlépe rozprostřít lepivé krémy na dorty a koláče?

Tvarohovou náplň roztírám normálně stěrkou nebo širším nožem.

https://www.e­mako.cz/ostat­ni/kuchynska-plnicka--profesionalni-strikacka-na-plneni-koblihu--zakusku-a-moucniku/?utm_sou­rce=kelkoocz&ut­m_medium=cpc&ut­m_campaign=kel­kooclick&utm_ter­m=Secret+de+Gou­rmet+Kuchy%C5%88sk%C3%A1­+plni%C4%8Dka%2C+pro

https://www.ma­ll.cz/vykrajo­vatka/tescoma-zdobicka-pistova-delicia-8-trysek-v-zasobniku-630527?gclid=­EAIaIQobChMI26rn_Y_t­5QIVQZSyCh1GgwU­bEAQYBCABEgKXPPD_BwE

https://www.ma­ll.cz/vykrajo­vatka/tescoma-lis-na-testo-zdobicka-delicia-630534-zluta

Ne že bych to někdy použi či vlastnill, jen jsem tě chtěl nakrknout, že i když neumím péci buchty a koláče, tak se i tak trochu vyznám, heč! ;) :D :D

Roztočí to.

Pokud chceš jen rozetřít, tak stěrkou či nožem. Zdobičky jsou až na zdobení (proužky, tečky, „hovínka“ a tak). A popravdě ty zdobící pytlíky jsou pak na zdobení asi nejpraktičtější. Pokud se pokusíš opakovaně doplňovat ty různé stříkačky, budeš stejně mít krém až za ušima… A do pytlíku se toho vejde víc najednou a s trochou cviku se dá lépe dávkovat. Jen k pytlíku doporučuju originál špičky, ty zas tak snadno nenahradíš.

Nejčastěji uhlazuji kartou:
mám menší, z domácích potřeb (letitou). V balení byly 3 ks (hladká, se zoubkama)- Jeden roh má pravý úhel, druhý je zaoblený.
Mají též rozličné uhlazovací nože.
Je pravda, že u některých dezertů je třeba tvarohovou náplň pevně uhladit/utáhnput.
https://www.slad­kamama.cz/pro­dukt/cukrarska-karta-mekka-c227240-schneider
https://www.dor­tisimo.cz/cukrar­ska-karta-velka-tvrda-modra-21-5-x-13-cm?utm_source=sklik&ut­m_medium=cpc&ut­m_campaign=B:+PI
https://www.oz­dobdort.cz/cu­krarske-karty-4ks