Jak je to s tím, že vrcholoví sportovci často pijí syrové vejce, když jim hrozí teoreticky salmonelóza?

Pití syrových vajec je vlastně návratem ke kořenům. A teď záleží na tom, jak je který jedinec od kořene odtržený. Obecně platí, má- li dostatek pohybu takového, že se z něj potí, kořen je stále velmi tuhý. Například olizování špinavých rukou je prospěšnější, než vás učili. Ale pozor. Není špína jako špína. Platí i o vajcách.

Piji syrová vejce už od dětských let. Jisté riziko tam sice je, ale piji pouze domácí vejce a poslední léta už podstatně méně často. Přesto jsem salmonelu nikdy neměl.