„Vezmi půl telecí kýty, totiž to masité, kůžky všude ořež, pak sklepej, přemej, nasol a vyslaň, vymaž kuthánek máslem… Vraž do toho 12 vajec…“
Kdy se vůbec objevily první kuchařky?
Doplňuji:
Já jsem kuchařku D. M. R. měla, byly v ní i její povidky. Vyšla v Klubu
čtenářů. Původní recepty byly upraveny na současnost. Některé recepty
byly zajímavé.
Někomu jsem ji věnovala.
ohodnoťte nejlepší odpověď symbolem palce
Zajímavá 5Pro koho je otázka zajímavá? kropitko, anonym, panenka, BEAES, vagra před 5074 dny |
Sledovat
Nahlásit
|
Magdalena Dobromila Rettigová,dodnes hledám její kuchařku po
příbuzných v rodině,nikdo ji nemá,ale já moc dobře vím,že ji naše
babi měla,co je ale divné,tak mi říkala,že podle ní nikdy nevařila.
Doplňuji:
Beas,tomu věřím,i já bych si v ní četla!Jak je děláte,ty
knedlíčky,můžu Vás poprosit o recept?
Zdroj: http://cs.wikipedia.org/wiki/Magdalena_Dobromila_Rettigov%C3%A1
Upravil/a: anonym
0 Nominace Nahlásit |
Já si ráda listuji touto Staročeskou kuchařkou z roku 1880, dělám podle ní třeba játrové knedlíčky. Je to velmi zajímavé čtení.
Zdroj: http://kucharka.hu.cz/index.php
0 Nominace Nahlásit |
Magdalena Dobromila Rettigová-její texty jsou roztomilé.
Pokud budeme hledat tu nejstarší kuchařku budeme se muset vrátit do
dávného Říma k osobnosti Marca Gavia Apicia. Středověkou kuchařku
najdeme ve Francii a pochází ze 14. století. Nejstarší česká rukopisná
kuchařka je z druhé poloviny 15. století.Uložená je v knihovně
Národního muzea
Autorkou Staročeské kuchařky z r.1881, je Marie B.Svobodová.Přečtěte
si část její Kuchařské školy na -
http://www.hostovka.cz/clanek.php?clanek=344
zdroj-http://www.rozhlas.cz/leonardo/historie/_zprava/dvory-a-rezidence-ve-stredoveku-xvii–717158
0 Nominace Nahlásit |
U otázky nebylo diskutováno.
Nový příspěvekDrap | 1712 | |
annas | 1347 | |
Kepler | 1091 | |
hanulka11 | 984 | |
marci1 | 917 | |
iceT | 629 | |
da ny | 608 | |
zjentek | 575 | |
quentos | 538 | |
briketka10 | 493 |
Vaření a recepty |
Restaurace |
Nápoje |
Vegetariáni |
Ostatní jídlo a vaření |