Jak to, že hamburger není strava z mleté šunky?

1. Proč? Protože hovězí maso je trvanlivé, protože hodně „cestovalo“.

Americký hamburger si vypůjčil své jméno z hověrzího z hamburger“ nebo „hamburgeu.“, Původ z německého Hamburku v 19. století. , kam je dovezli Tataři.

Historie hamburgeru  začala s Tatary (,kočovnými lidmi) , kteří ve středověku napadli střední Asii a východní Evropu. Tatarové jedli své drcené hovězí maso syrové (odtud název „steak tartare“  – u nás tatarský biftek.

 Podle jedné informace  vložili Tataři sekané hovězi  maso   mezi sedlo akoně   a při jízdě je vlastně  klepali. V Německu je  pak smíchali s kořením,všelijak upravovali. Maso bylo roimělněné.

Němečtí emigranti do Spojených států přinesli hamburgský steak s sebou.  . Hamburgery se staly senzací jako sendviče na světovém veletrhu 1904 v St. Louis. 

Popularita hamburgeru explodovala ve Spojených státech po druhé světové válce, kdy se hamburgery staly hlavní položkou menu v pojízdných restauracíoch, které vznikly s rostoucím počtem automobilů.

McDonald's, který otevřel pojízdný hamburgerový stánek v San Bernardinu v Kalifornii, rozšířil hamburger do celého světa. Největší řetězec restaurací na světě s více než 26 000 restauracemi ve 119 zemích prodaly l miliardy hamburgerů. "

https://recipes­.howstuffworks­.com/question425­.htm

2. „Zamotaná historie slova hamburger. Maso v housce je sice z Hamburku, ale zároveň jde i o šunku“

Více v odkazu, je vidět, že anglické zdroje uvádějí jiné informace. Takže si vyberte tu, která se vám víc líbí.

https://www.re­flex.cz/clanek/za­jimavosti/87080/za­motana-historie-slova-hamburger-maso-v-housce-je-sice-z-hamburku-ale-zaroven-jde-i-o-sunku.html

Upravil/a: annas

Ham není z anglického slova šunka, ale je to odovzeno z německého Hamburku kde byl hamburger vymyšlen.

Víme tedy, že původ slova „hamburger“ je trochu jinde. 🙂
Jsou i jiné, než hovězí burgry.
„Burger festival Brno: Dvacet pět tisíc lidí ochutnávalo humří, žabí a pštrosí hamburger“
https://www.bles­k.cz/clanek/re­giony-brno-brno-volny-cas/606981/burger-festival-brno-dvacet-pet-tisic-lidi-ochutnavalo-humri-zabi-a-pstrosi-hamburger.html