Je grilování zdravé?

Grilované jídlo je rozhodně zdravější než smažené jídlo.

Trávení času na čerstvém vzduchu je zdraví prospěšné. Griluje se obvykle s rodinou nebo s kamarády, tak se tím otužují společenské vztahy.

Chybí základní údaje!
Grilování na čem? Na ohni, uhlíky, na ohni z plynu, na desce, na kameniv troubách, , na elektrice, kontaktní gril…..?
„Léto bez pořádné grilovačky by snad nebylo ani to pravé léto. Grilování ale nepatří mezi způsob přípravy, který bychom NEMĚLI zařazovat ČASTO. Ztrácí se během něho až 40% vitamínu B a důsledkem odkapávání tuku do OHNĚ, vznikají polycyklické aromatické uhlovodíky, které jsou pro naše tělo karcinogenní.“
https://www.svet­fitness.cz/cla­nek/ziviny-tepelna-uprava/
Některé prameny tvrdí, že grilované může být zdravější než pečené (nad 200;C). Ovšem dnes se peče dlouho a při nižších teplotách, tedy relativně zdravě.
Nejzdravější způsob tepelné úpravy potravin je dušení a vaření.