Je vepřové filé totéž jako vepřová panenka?

Není to úplně totéž.

Vepřová panenka je konkrétní kus vepřového masa – je to kousek, který je velice jemný a nejméně tučný z vepřového masa. Jedná se vlastně o „vepřovou svíčkovou“.

Filé je tenký plátek, který se dělá obvykle z kýty, ale může být i z jiné části masa.

Vepřové filé je jakékoliv maso vhodné na minutky: kýta, karé, kotleta i zmiňovaná panenka, která je ovšem nejkvalitnější.