Jídlo pro samotince – kdo má pravdu?

Já bych to nepřeháněla, nemá smysl vařit předem moc
porcí, protože i to nejoblíbenější jídlo se jednou přejí …

Já si většinou vařím od cca 5 do 8 porcí od jednoho jídla (podle druhu
jídla – některé může být v mrazáku déle, jiné chce spotřebovat rychleji)
a pak střídám s čerstvě uvařenými „rychlovkami“.

Mrazím spíše „univerzální“ jídla, k nimž pak můžu střídat různé přílohy.
Třeba ke guláši (ten můžete mít v mrazáku i déle než měsíc) se hodí
knedlík, těstoviny, brambory i rýže.

Vaříte-li často pro jednoho, mohl by se Vám hodit můj tip:
Já si poměrně často připravuji jídlo v troubě.
Doprostřed plechu dám maso a okraje obložím nakrájenými
bramborami, někdy přidávám květák nebo brokolici. Jindy
před dopečením posypu strouhaným sýrem. Často doplňuji
čerstvou syrovou zeleninou (rajčata, okurky, ředkvičky).

Většinou takhle střídám vepřové (nakrájené na plátky a naklepané)
a mleté (malé šišky) – obojí se peče stejně dlouho jako brambory.
Za 20 až 25 minut mám jídlo na dva dny …

• ––––

Máte-li nějaké odzkoušené tipy, doplňte prosím.
Také hledám způsoby, jak na vaření pro jedince
ušetřit …
Doplňuji:
Koukám, že jsem na vlastní otázku neodpověděla:

Zmrazení je šetrnější způsob uchování potravin
než např. zavařování. Při správném postupu
zůstanou zachovány i některé vitamíny (ne všechny).

A nebránila bych se úplně ani polotovarům,
obzvláště, pokud si je připravíte sám.
Můžete si připravit a zmrazit různé základy
a přidávat je do jídel.

Upravil/a: ivzez

To isté jedlo ti nebude chutiť, keď ho budeš pár dní jesť za sebou. Ja som neznášal, keď som si do nočnej smeny zobral to isté jedlo, ako som mal na obed.

Finančně je to podle mne lepší, ten způsob že si navaříš na celý měsíc dopředu.
Co se však zdraví týče, zamrazováním přijdeš o hondě důležitých látek a vcelku i o chuť. Když pak něco rozmrazí a rychle se to nezkonzumuje je to ráj pro bakterie.

Záleží na tom co zmrazíš,vše zmrazit nejde.

Vařím většinou v neděli tak 3 – 5 porcí. Něco sním hned, něco mám na další den v práci a část max. 2 porce zamrazím. Přes týden beru buď zmražené a nebo si připravuji různé rychlovky.
Např. Ráno uvařím brambory na které do misky nakrájím na kostičky nakrájený pravý sýr raclette a trochu zeleniny (pažitku). V práci misku ohřeji v mikrovlnce tak aby se sýr roztavil po bramborách.
Jinak sleduji, že čím dál tím více lidí si nosí jídlo do práce. Jednak je to daleko levnější a jednak víme co jsme do něj dali za suroviny. V poslední době se čím dál tím více v restauracích menu zdražuje a vlastní jídlo není kvalitní. Jediný problém přípravy jídla doma je čas na přípravu.