Jé zas mi došly se opupínkuju!

Nevím co ti došlo, ale ty fakt jíš sojové maso? Slyšel jsem, že to chutná asi tak jako molitan 🙂

ono i „normální maso“, když je upravené pouze ve stylu uvaření v osolené vodě, tak nemusí být nic oslnivého. Problém sójového masa je hlavně v tom, že se tomu říká „maso“, takže to řada lidí porovnává podle vepřového, či hovězího. Jak už tu zaznělo, je to prostě potravina, kterou je třeba správně upravit – výborné je třeba marinování den dopředu. Když člověk víc jak s tím naložit, tak to může být fajn – osobně bych to ale nepokládal za náhradu masa, to je pouze cesta ke zklamání.

Konzistenci to má divnou, to je pravda, ale když se to umí dobře naložit a ochutit a upravit, tak se to sníst dá, ovšem při žvýkání poznáš tu konzistenci, no prostě jak houba:-(
Raději mám tofu.

Kepler, to máš pravdu. Jednou to manželka udělala, nevěděl jsem z čeho to je, ale jen při pohledu jsem byl doma. Málem to letělo do hajzlu, ale ubránila si to!

Ale ale barbakane

Tak ho neuměla připravit všem těm, kterým
jsem ho dávala ani nevěděli co jedí. Mysleli
si, že je to masíčko a tuhý ho nemám, jako
molitan už vůbec ne 😁

Dobré je to mleté, třeba do sekačky nebo karbošů, tam to po ochucení není moc poznat.

No přece palečky mám jen dva pro toho
komu bych ho potřebovala věnovat 😁

S tím masem je to jen domněnka a
myslí si to o něm hodně lidí aniž by
ho vyzkoušeli. Při vaření musí být

měkké.

To sójové maso se musí umět připravit.
Nejdřív ho uvařím na velké pánvi hned
přidám ol. olej, sójovou omáčku, česnek,
drcený kmín. A někdy slepičí bujón od
Knorru dodá chuť. Občas přiliju Nealko
pivo, když ho mám doma, jinak nepiju.
No a nechám to být dokud se vše usmaží.
Občas poobrátím a s chutí uždibuji 😁

Tak jo, už jsem to pochopil. Do měkka připravený a dobře ochucený molitan. To by možná šlo.

Například řízek z bedly velké, jako talíř, když ho
obalíš je vynikající MŃAMKA pěkně ochucený ani
nikdo na chatě nevěřil, že jí vlastně houbu 😁

Sojový kostky se musej umět připravit, to je známá věc :) nemám ráda ty, co se zarytě držej toho svýho bůčku a ani nechtěj ochutnat nic „novýho“ – sója fakt není nic novýho – ale je pro nás lepší a využitelnější ve fermentovaném stavu, např. jako tempeh a nemělo by se to s ní přehánět.
Jako „náhradu“ masa byste mohli ještě zkusit třeba seitan, ten je výbornej, nebo robi. Není to tak drahé, kvalitní maso je taky drahé…