Jsou sardinky, šproty a podobná drobná havěť v konzervách vykuchané?

Odpoveď byla označena jako užitečná

Sardinky jsou strojově zbaveny hlav a vykuchány. Šproty konzervují vcelku, což mně osobně docela vadí. Mořské ryby usmrtí náhlá změna tlaku nebo leknou. Např. šneci se také nekuchají, ale před konzumací je nechají několik dnů hladovět a přirozeně vyčistit. Proti představě, že coby čestný host kdesi v Asii polykám kachní zárodek /nejlépe již mírně opeřený/ nebo kozí oči jsou úvahy nad zpracováním ryb banalita.

Upravil/a: dudu

Některé ano, většina však ne. Na některých ani nenajdeš řez, kterým by šly vnitřnosti vytáhnout. Vše se rozleží a je lehce stravitelné.
Ryby se nenechávají chcípnout, ale nechají se leknout. Je to běžný způsob při lovu ve velkém. Některé druhy ryb, které se hodně rychle kazí se také hned po vylovení nechávají na lodích zmrazit, nebo se uchovávají v ledu po dobu přepravy do přístavu.

Upravil/a: Drap

Ne, nejsou vykuchané, navíc jsou velmi pravděpodobně chcíplé, neb na metodu usmrcování ryb pro průmyslové zpracování mi nikdo nebyl schopen s určitostí odpovědět.

Upravil/a: autacek