Kdybyste měli srovnat tyto elektrické spotřebiče pro přípravu jídla, jak by to dopadlo?

Na ohřátí jednoznačně mikrovlnka.

Mikrovlnka k vaření není moc vhodná. Co se týká rychlosti ohřevu, nejlepší je plynový sporák – ten vede i ekonomicky. V těsném závěsu je sklokeramický sporák, litinové a spirálové plotýnky jsou katastrofa. Indukci bych nechtěl ani zadarmo, leda by měla jemnou regulaci výkonu (ne jenom zap. – vyp.).

Konkrétně k ohřátí polotovaru nebo zbytků je asi nejvhodnější mikrovlnná trouba. Pro soustavné vaření asi nejvíce záleží na zvyku, ale některé věci na některém druhu sporáku moc dobře dělat nejdou. Třeba asijská jídla ve woku se dají vařit víceméně jen na plynu.

Záleží co je míněno tím polotovarem. Buď bych volil mikrovlnku, nebo plyn. Elektrická odporová či el. indukční plotýnka pro mně není. Zatím co mám zkušenost tak se mi nelíbí buď skoková změna výkonu s přílišnou hysterezí co se teploty týče, či nevhodně stupňované výkonové stupně.

To je těžko…záleží co ohříváš…srovnání sporák versusu mikrovlnka je jasné – pokud je toho více na ohřívání (maso, omáčka, příloha), na sporáku se to musí obvykle ohřívat zvlášť a ještě se s tím musí míchat – u polévek a tekutin je to skoro jedno v čem ohříváš…
v mikrovlnce se to dá dát na jeden talíř (případně do hrnce do mirovlnky) a ohřát vše naráz (kynuté knedlíky ale doporučuji ohřát zvlášť), ale je potřeba myslet na to, že ne na plný výkon, protože jinak je to nerovnoměrně prohřáté…
el. sporák je jednoznačně nejdražší, indukce už je na tom lépe a plyn bude cenově nejlevnější a mikrovlnka někde mezi indukcí a plynem…
mýty o škodlivosti mikrovln plynou jen z neznalosti funkce mikrovlnky, takže škodlivost je u všeho stejná…
a kvalita ohřátí? – ta záleží jen na tom, jak moc se ti bude chtít hrát si s ohříváním…pokud chceš stát u sporáku a míchat a ohřívat zvlášť, ohřeje se to to asi nejlíp, pokud se ti s tím nechce „hrát“, v mikrovlnce se to také ohřeje celkem rovnoměrně, jen stačí dát menší výkon a jednou s tím zamíchat, protože se to ohřívá více od středu…
PS: jsou ale jídla, co se ohřívají „blbě“, např. takový řízek…ten je potřeba buď znovu osmažit, ale zase na tuku a nabo použít kvalitní mikrovlnku s funkcí crisp, která ti ho prohřeje a trochu i opeče…ale jako čerstvý nebude nikdy…

PS: by mě zajímalo, proč někteří odpovídají na to, co kde vařit a nevařit, když se ptáš na ohřívání již hotového:-)))

Polotovar není zbytek hotového jídla.
Nejspíš bude záležet na konkrétním polotovaru, třeba mražený smažený sýr těžko osmažíš v mikrovlnce stejně jako mražené maso na hambáč.
Na ohřívání zbytků u mě vede mikrovlnka, nezapomínám při ohřevu crcnout k jídlu kapku vody. Pokud jde o polívku nebo omáčky, ty ohřívám na plynovém sporáku, jiný doma k dispozici nemám.

Ti, co píší plyn se mýlí. Mnohem efektivnější a o něco rychlejší je INDUKCE. Zde jde o přímý ohřev nádoby, ve které se vaří / ohřívá, přesněji ořívá se nádoba a co je uvnitř, nikoli, že by se něco ohřálo, včetně plynu, a od toho nádoba. Nedochází k žádnému přenosu tepola mezi sporákem a nádobím. Hystereze je dána pouze teplotní kapacitou nádobí.

Upravil/a: Edison