Hiustorie výroby sýrů, může srovnávat.

Zmíňku o sýru najdeme v Bibli, když jej kdosi daroval králi Davidovi. Plinius ve svých spisech uvádí několik druhů sýra a Aristoteles popisuje postup výroby sýra s použitím fíkové šťávy ke srážení mléka. Kosmova kronika uvádí, že sýr byl součástí snídaně olomouckého biskupa Jana. Ve větší míře se na jídelníčků Evropanů sýry objevují až ve 14. století. V archivech Rožmberků z konce 16. století lze nalézt doporučení, že do zámecké kuchyně se hodí pouze český obchodní hit, pražský bochníkový sýr. Historie „průmyslové výroby“ sýrů v Čechách začíná v 18. století na schwarzenberském panství, kde se vyráběl sýr limburský, nebo na panství hraběte Taafeho v Nalžovech, kde se vyráb??l oblíbený plísňový sýr podobný camembertu.

První sýry se vyráběly tak, že tvaroh byl smíchán se solí a kmínem. Touto směsí byly naplněny dřevěné formy, kde se sýr sušil a nechal po dobu nejméně jednoho roku vyzrát.

atd,

http://www.vis­cojis.cz/jak-nakupovat/zaji­mavosti/134-syry-v-davne-minulosti-jidlo-chudiny

Chudina si však připravovala méně „luxusní sýry“, a to tak, že směs pěchovala do kameninových nádob, kde zrály. V některých domácnostech se tento způsob používá dodnes.

Historie sýrů – Povltavské mlékárny
http://www.po­vltavskemlekar­ny.cz/histori­e.html
–
Sýr má mnohem delší historii, než se myslelo
http://vtm.e15­.cz/syr-ma-mnohem-delsi-historii-nez-se-myslelo
…
Král sýrů
http://www.kral­syru.cz/o-syrech/

Zajímavosti o sýrech
http://www.vis­cojis.cz/jak-nakupovat/zaji­mavosti/134-syry-v-davne-minulosti-jidlo-chudiny

Vše o sýrech
http://www.svet­kulturistiky.cz/5-kulturistika-a-fitness/35-vyziva/clanky/899-sahli-jsme-do-archivu-vse-o-syrech.html
atd.

V google je hodně informací.

je toho trošku mín ale stačí,ne???:D http://www.che­esykladno.cz/za­jimavosti-o-syrech/