Kuřecí nožičky, paličky nebo stehno. Jaký je v tom rozdíl?

Kuře má dvě nohy, zdrobněle nožičky. Tedy má dvě stehna,

Stehna se prodávají celá, neb se dělí na dvě části., případně vykostí a prodávají jako stehenní řízky.

Stehna se dělí na tzv. paličky, to je spodní část stehna.
Horní část stehna se nazývá špalíčky.

Při nabídce se vynechává slovo část, takže se prodávají paličky = spodní stehno, špalíčky = horní stehno.

Jak může mít drůbež horní a dolní stehno? Když má na každé straně jen jednu nohu, tedy jedno stehno.

Základní dělení kuřecího masa je zde: https://www.rez­nictvirabbit.cz/de­leni-kureciho-masa.html Dále vím, že stehno se dá ještě rozdělit na horní a spodní. To spodní budou asi ty paličky (ještě jsem to ale neslyšel).

Nožičky=stehna.
Paličky=spodní část stehna:
https://www.svet­bedynek.cz/pro­duct/kureci-palicky-6ks-cca-0-5kg-spodni-stehna
Špalíčky=horní část stehna:
https://www.ces­kamasna.cz/ma­so/kureci-maso/kureci-spalicky-chlazene.html
🙂

Tradičně se kuřecí noze říká stehno, i když je to vlastně celá noha bez chodidla (pařátu), od kyčle ke kotníku. Kuřecí paličky jsou dolní části nohy, od kolene ke kotníku, vlastně lýtko. Kuřecí nožičky jsou vlastně chodidla, pařáty (i to se někde jí).

Upravil/a: dubraro

Vůbec bych se už nedivil, při tom jak se dnes przní český jazyk, kdybychom se dověděli, že prase, nebo králík mají pařáty. Viz horní stehno u drůbeže.