Měli jste v mládí rádi blánu na mléce?

Nesnášel, ani u kakaa. 😀

Jestli myslíš škraloup, tak ano. Ale měl jsem rád i smetanu, která se usazovala na hladině krajáče, když babi podojila kozy a nechala mléko odstát v chladné místnosti do druhého dne. Ta smetana byla tuším ve vrstvě tak 3/4 cm.

Upravil/a: elkon

Škraloup na mléce ani mléko samotné jsem rád neměl, ale na krupicové kaši mi škraloup nevadí.

Ne, nikdy. Obvykle jsem se pozvracela.

Ne

Ano, to je to nejlepší z mléka. Samotný škraloup se v praxi skládá z vysrážených složek mléka. Tedy nejen z tuku, ale i z mléčných bílkovin, mléčného cukru laktózy a dalších složek, které mléko přirozeně obsahuje – je to vlastně část mléčné sušiny. Pokud tak někdo škraloupy vytvořené na převařeném mléce vyhazuje, připravuje se tím o část pro člověka pozitivních látek, což je docela škoda. 🙂
Hodně lidem se nezdá jeho konzistence.

Škraloup mi byl vždy odporný. Vyloven, skončil v propadlišti dějin, případně u toho, pro koho byl lahůdkou.