Mám nerezové hrnce se „zlatými“ uchy, musím na přenášení používat chňapku.

Později jsem koupila vyšší pánev a nižší kastrol. Mají pevné úchytky z umělé hmoty, mohu je přenést přímo.

Stejně je to i s poklicí – na hrncích je "zlatá "kovová, na těch dvou z pevné umělé hmoty. Platí totéž, co jsem napsala výš.

Upravil/a: annas

Jasně, že se zahřívají a pálí. Je to přece pořád kov a ten vede teplo.
Přinýtováním se přece nesníží vodivost 😁.
Pálí i přinýtovaná.
Prostě hřejí a pálí všechna kovová 🙂

Upravil/a: nyjono

Mám jeden nerezový hrnec s „pozlacenými“ uchy a chytkou
poklice. Poklice je na konci varu teplejší, ale nepálí, ucha jak
kdy → zřejmě v závislosti na tom, jak dlouho vařím.
____

Mám radši kovová ucha, protože pak hrnec mohu použít i na pečení.
Prý existují i hrnce s plastovými odnímatelnými uchy, ale s těmi nemám
zkušenost. A nevím, jestli se tak vyrábějí i nerezové hrnce.

Upravil/a: ivzez

Pálí!

Souhlas s annas- na nerezových hrncích a poklicích mám „zlaté“ úchyty (na poklicách i s teploměry- HEČ) a pálí to jak sviňa!

Teplo je do kovových „uch“ – rukojetí přenášeno tzv. vedením, Pokud ohřejete vodu na 100°C tak se přenáší nějaké teplo. Pokud ohřejete olej na 200°C a více tak se přenáší ještě více tepla. Z uvedeného je vidět, že ucha pálí úměrně tomu jak je vysoká teplota uvnitř hrnce. Plastové (bakelitové) rukojeti fungují jako izolace, ale jejich životnost není nekonečná, po čase se poškozují a upadnou. Nejhorší je pro plastové rukojeti vaření na plynu, nejlepší je vaření na elektrické plotně.

Jen když se v tom hrnci vaří (či smaží, peče,…)
Osobně bych volil co nejjednodušší hrnec a chňapku (i když spíš dávám přednost utěrce)… Všechny ty přišroubované úchyty jsou jen kurvítka co hrnec brzo pošlou do kopru.