Pečení buchet…

Můžete použit ten z té lednice moje babička to tak taky dělá z lednice ho vždy vytáhne nechá ho chvíli v kuchyni při pokojové teplotě na lince pak ho dle postupu dodělá a upeče buchty.
Doplňuji:
ještě doplním našla jsem ti stránku kde máš taky napsáno že to takto můžeš udělat.
http://telatko­.bloguje.cz/459006-uchovani-kvasku.php

http://domaci­pekarny.dama.cz/re­cept.php?r=3483

Moje babička říká, že když se kvásek vyndá z lednice a chci ho zpracovat je dobré ho nechat ohřát na pokojovou teplotu – počkat třeba hodinu a pak ho můžu normálně použit.
Hanulko moje babička to takto dělá už roky a buchty má vždy vynikající.

Upravil/a: panenka

moje známá peče domácí chleba a kvásek si dlouhodobě pěstuje … udržuje ho v chladu a část vždy odebere na nový bochník, kvásek potom zase dokrmí moukou a pokračuje…

co se kvasnic do buchet týče, tak kynou i v chladu – dělám si tak těsto na pizzu – v ledničce přes noc vykyne pomaleji, ale důkladněji

tak já bych to tedy neriskla , udělala bych nový kvásek – lépe vyhodit kvásek než buchty

proto se zalévá vlažným mlékem aby droždí vyběhlo zmladilo se a pak když opět zchladne myslím, že se srazí.

nevím ......tyto kvásky jsou určené spíš k pečení chlebového těsta, ale pokud máte panenko zkušenost ,neberu vám to.....já to nezkoušela a raděj bych udělala kvásek nový

tak jsem radila jen dle sebe
Doplňuji:
tak dík za zkušenost, hlavně, že se povedly

Upravil/a: hanulka11

Já bych vá raději doporučila udělat nový kvásek,neni dobré ho schladit,pokazíte sibuchty nevykynou.
Doplňuji:
buťtě ráda ,kdybych to nezažila na vlastní kůži tak to nenapíšu.

Zdroj: žolík

Upravil/a: žolik