Pomocí jakých rozpouštědel se získává olej z pokrutin?

„Olivový olej, král mezi oleij“

Olivový olej z pokrutin k výlisků, se získává pomocí extrakce organickými rozpouštědly a je nazývaný zbytkový.

https://www.vim­cojim.cz/maga­zin/clanky/o-vyzive/Olivovy-olej,-kral-mezi-oleji__s10010x7­873.html

Získávání olejů

1. lisováním
2. extrakcí
3. kombinací lisování a extrakce

Jak probíhá extrakce se dovíte v odkazu.

https://slide­player.cz/sli­de/11174360/

V podstatě se dá použít každé organické rozpouštědlo o nízkém bodu varu, ve kterém se olej dobře rozpouští, třeba benzen. V odparce se pak rozpouštědlo beze zbytku odpaří.

Pomocí organických rozpouštědel. 🙂
https://www.vim­cojim.cz/maga­zin/clanky/o-vyzive/Olivovy-olej,-kral-mezi-oleji__s10010x7­873.html
https://www.wi­kiskripta.eu/w/Or­ganick%C3%A1_roz­pou%C5%A1t%C4%9­Bdla

Tak v potravinářství zásadně lisováním a nejlépe za studena. Extrakcí se získávají jiné látky obsažené v surovině. Olej určitě běžně ne. Nedovedu si představit do jakého svinstva by se olej rozpouštěl!!!