Proč mají donuty uprostřed díru?

Stejnou otázku jsem tu kdysi dal i já, viz: https://www.od­povedi.cz/otaz­ky/proc-maji-americke-koblihy-donuts-prustrel

O tom, proč má každá americká kobliha uprostřed díru, se vedou spory. Původně se připravovaly bez díry a bez náplně, jenže těsto se nepropékalo rovnoměrně a uprostřed zůstavalo syrové. Proto se prostředek jednoduše vyřízl už při kynutí. Další verze příběhu je o lodním kuchaři, který kuličku z těsta napíchl při bouřlivé plavbě po moři na rukojeť kormidla – a ejhle, v těstě se utvořila díra a napříště už se připravovalo jen takto. Třetí verze hovoří o tom, že doprostřed těsta se původně vkládala náplň, kterou bylo možné snadno vyloupnout a pojídat jen těsto. 🙂
https://www.le­tuska.cz/maga­zin/jidlo-ve-svete/zajimavosti-o-americkych-koblihach-donuts