Postup přípravy receptu:
Předehřejeme troubu na 170 °C, horkovzdušnou na 150 °C. Na pečící papír si obkreslíme 6× tvar, jaký si přejeme mít (pečící formu – kulatou nebo hranatou, můžeme použít i talíř).
Heru necháme rozpustit ve vodní lázni. Pak do ní rozklepneme vejce a postupně přidáváme med, cukr, mouku a nakonec jedlou sodu s kořením. Směs mícháme přibližně 10 minut nebo použijeme elektrický mixer. Mícháme, dokud těsto nemá zlatavou barvu. Pak jej odstavíme.
Do vyznačeného tvaru si rozdělíme 6× stejný díl těsta a stěrkou ho rozetřeme v co nejtenčí vrstvě. Těsto by mělo asi o 1cm přesahovat od obkreslení.
Každou placku pečeme dozlatova asi 7 – 10 minut. Pokud nemůžeme péct plechy najednou, zopakujeme postup 6×. Pozor na rychlost pečení. Těsto je dost rychle hotové.
Upečené placky odkrojíme pomocí šablony, kterou jsme použili. Přebytečné okraje nevyhazujeme. Najemno je rozdrobíme a použijeme na vrchní posyp marlenky.
Připravíme si krém. Máslo a kondenzované mléko vyšleháme šlehačem v hladký krém.
Sestavíme hotovou marlenku. Každý plát potřeme krémem a vrstvíme.
Nakonec vrch i boky marlenky mažeme krémem a sypeme drobky
z odřezků.
Ingredience:
Krém:
máslo 30 dkg
kondenzované mléko 1 plechovka
Těsto:
med 3 lžíce
cukr krupice 30 dkg
perníkové koření
hladká mouka 40 dkg
hera 1 ks
vejce 3 ks
jedlá soda 1 lžíce
0 Nominace Nahlásit |
Našla jsem recept ještě na Marlen řezy.
Všem přeji dobrou chuť!:o))
MARLEN ŘEZY
1 cela Hera
3 vejce
300g cukru krupice
3 lžíce medu
1 lžička sody
400g hladké mouky
na krém:
1 plechovka kondenzovaného slazeného mléka (SALKO) uvařené
300g másla
1 pudink
Postup:
Heru rozpustíme, přidáme vejce, cukr, med a mouku. Vylejeme na dva plechy
s
pečícím papírem.
Náplň:
Salko vaříme dvě hodiny ve vodní lázni. Potom utřeme s máslem a
s hustě
uvařeným
pudinkem.(míň mléka)
Upečené korpusy rozdělíme každý na 2 – 3 díly, plníme náplní.Na
vrchním dílu
musí byt také náplň.Tu pak posypeme mletými ořechy nebo použijeme
nadrobené
odřezané kraje.
0
před 5589 dny
|
0 Nominace Nahlásit |
Ingredience:
100 g másla,
2PL medu,
250 g cukru,
1 KL octa,
1 PL jedlé sody,
2 vejce,
700 g hladké mouky
Krém:
200 g másla,
1 Salko,
mleté vlašské ořechy, koňak( nemusí být)
Příprava:
Můžeme také pro zkrácení času a úsporu energie vařit Salko
v Papiňáku necelou hodinu (nezapomenout stáhnout var na minimum, když
začne syčet!!!!).
Potom ho necháme vychladnout (vznikne tuhá hnědá hmota). Vyklopíme ji a
s máslem rozmixujeme, dále je možné přidat oříšky a trochu koňaku.
5. Jednotlivé placky se potřou krémem a jedna se rozstrouhá na poslední krém na povrchu dortu (může se smíchat s instantním kakaem, případně i oříšky).
0
před 5580 dny
|
0 Nominace Nahlásit |
Já ji dělám takto 😉
POTŘEBNÉ PŘÍSADY
100 g másla, 2PL medu, 250 g cukru, 1 KL octa, 1 PL jedlé sody,
2 vejce a 700 g hladké mouky.
Na krém 250 g másla, 1 slazené kondenzované mléko, mleté vlašské
ořechy a koňak
POSTUP PŘÍPRAVY
Ve hrnci rozpustím máslo, med, cukr, poté přidám ocet smíchaný se
sodou, směs začne trochu kypět, přimíchám vejce, když vznikne hnědá
pěna, odstavím z ohně a přimíchám – nejlépe elektrickým hnětačem
mouku – jde to ztuha a těžko, ale kdo vytrvá vyhraje :o) Hodinu nechám
těsto odležet.
Z těsta pak vyválím 6–7 placek které si vykrojím formou na dort a
přenesu na plech. Každá placka se peče asi 2–3 minuty při 175 stupních
jinak příliš ztvrdne. (můžete vyválet na pečícím papíře, nebo mezi
foliemi)
Krém se připraví jednoduše – kondenzované mléko vařím cca 3 hodiny
v plechovce (zkaramelizuje) po vychladnutí vyšlehám s máslem a rumem. Komu
se bude zdát málo krému může si přivařit ještě karamelový puding +
cukr (jen v 250 ml mléka – jeden puding) a přišlehat ke krému
z kondenzovaného mléka a másla.
Placku nejdřív trochu pokapu uvařenou kávou a rumem, pak rozetřu vrstvu
krému. Vrstvím až po poslední vrstvu krému.
Odkrojky které my zbyly také upeču a nastrouhám, smíchám s ořechy a
celý dort obalím. Celé nechám ještě do druhého dne odležet
v lednici.
0
před 5566 dny
|
0 Nominace Nahlásit |
U otázky nebylo diskutováno.
Nový příspěvekDrap | 1703 | |
annas | 1347 | |
Kepler | 1091 | |
hanulka11 | 984 | |
marci1 | 916 | |
iceT | 628 | |
da ny | 606 | |
zjentek | 573 | |
quentos | 538 | |
briketka10 | 493 |
Vaření a recepty |
Restaurace |
Nápoje |
Vegetariáni |
Ostatní jídlo a vaření |