Bambucké máslo je tuk extrahovaný ze semen stromu máslovníku afrického který roste převážně v subsaharské Africe v pásu savan.
Množství na 100 g
Kalorie (kcal) 884
Tuky 100 g
Nasycené mastné kyseliny 47 g
Polynenasycené mastné kyseliny 5 g
Mononenasycené mastné kyseliny 44 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 0 mg
http://www.lulalu.cz/lulalu/5-LULALU-100-BAMBUCKE-MASLO
http://www.veda.cz/article.do?articleId=51452
0 Nominace Nahlásit |
Vyrábí se ze semen stromu máslovníku. Obsahuje nenasycené mastné kyseliny a vitamíny A, D, E a F.
Zdroj:
Maranz, Wiesman. Influence of climate on the tocopherol content of shea butter.
Agric Food Chem. 2004; 52: 2934–2937.
1 NominaceKdo udělil odpovědi nominaci?ivzez Nahlásit |
Bambucké máslo má blízko k palmovému oleji, obsahuje málo omega-3 MK.
Rostlinný tuk nikdy nemůže nahradit tuky živočišné. Je oproti tuku
živočišnému podřadný.
Výhodou rostlinných tuků je, že déle vydrží čerstvé při pokojové
teplotě, a proto jsou součástí trvanlivých potravin a kosmetiky.
A z toho, že se nemusí skladovat v ledničce, možná pramení
přesvědčení o jejich kvalitách.
0 Nominace Nahlásit |
U otázky nebylo diskutováno.
Nový příspěvekDrap | 1698 | |
annas | 1347 | |
Kepler | 1091 | |
hanulka11 | 984 | |
marci1 | 915 | |
iceT | 627 | |
da ny | 601 | |
zjentek | 570 | |
quentos | 538 | |
briketka10 | 493 |
Vaření a recepty |
Restaurace |
Nápoje |
Vegetariáni |
Ostatní jídlo a vaření |